Resep Ayam Bakar Solo

Hidangan ayam bakar tentunya jadi favorit banyak orang ya, guys!. Tak perlu datang kerestoran, kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep sederhana berikut ini.

Berikut Resep Ayam Bakar Solo :

Bahan:

  • 1 ekor ayam berukuran sedang, potong menjadi beberapa bagian
  • 5 cabai merah besar
  • 5 cabai merah keriting
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt lada bubuk
  • 100 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt gula
  • 200 ml air

Cara Membuat:

  • Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih cabai merah, cabai keriting, kemiri, kunyit dan lengkuas.
  • Tumis bumbu halus tersebut dalam wajan yang telah diberi minyak. Aduk hingga harum.
  • Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun salam dan beri 200 ml air.
  • Masak ayam hingga masak. Tambahkan garam, lada, dan kecap manis serta gula secukupnya.
  • Jika air sudah menyusut masukkan santan kental dan biarkan hingga santan menyusut serta bumbu mengental.
  • Jika ayam sudah matang, siapkan kecap yang dicampur bubuk ketumbar untuk mengolesi ayam saat dibakar.
  • Bakar ayam diatas pan atau bara, olesi kecap yang dicampur ketumbar bubuk. Pastikan ayam masatng merata.
  • Angkat dan sajikan,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *