© 2022 | http://angiesrecipes.blogspot.com
 |
 |
© 2022 | http://angiesrecipes.blogspot.com
Dadih blackberry dengan rosemary ini lembut seperti sutra, buah dan krim, ditata dengan indah dan dibuat dengan blackberry, rosemary, jus lemon, gula mentah, mentega, dan kuning telur. Ia bekerja dengan blackberry segar dan beku. Mudah dibuat dan rasanya benar-benar fantastis. Sajikan dadih buah yang cerah dan bersemangat ini di atas panekuk, es krim, bayi belanda, meringue, di atas roti panggang atau nikmati dengan sesendok! Simpan dadih di lemari es hingga 2 minggu.
|
- Tempatkan blackberry dan rosemary dalam panci kecil dengan api sedang-tinggi. Hancurkan dengan garpu untuk mengeluarkan jus.
- Masak selama 5 menit sebelum mengeluarkannya dari api, lalu gunakan blender stik untuk mengolahnya menjadi pure. Dorong pure melalui saringan, tangkap cairan dalam panci atau mangkuk kecil yang diletakkan di bawah saringan Anda. Saya akhirnya memiliki 180 ml, sekitar 3/4 cangkir cairan blackberry. Simpan biji dan ampas untuk membuat roti atau buang ke tumpukan kompos.
- Dalam panci kecil berbasis berat, panaskan cairan blackberry di atas api kecil-sedang sampai mendidih. Aduk secara teratur, biarkan mendidih dan kecilkan sampai Anda hanya memiliki setengah dari cairan yang dikurangi, sekitar 90 ml. Ini akan menjadi agak tebal pada titik ini.
- Sekarang tambahkan jus lemon dan gula mentah ke dalam cairan blackberry yang mengental di dalam panci dan kocok hingga tercampur. Tambahkan kuning telur dan segera kocok hingga tercampur sempurna.
- Panaskan campuran di atas api kecil, aduk sampai gula larut sepenuhnya. Segera setelah gula larut, tambahkan mentega satu per satu, aduk sampai benar-benar meleleh sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Lanjutkan memasak dan aduk selama 5 menit lagi. Periksa apakah campurannya cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok. Jika tidak, lanjutkan memasak dan aduk hingga mengental.
- Masukkan campuran melalui saringan untuk memastikannya benar-benar halus sebelum dipindahkan ke stoples yang disterilkan. Ini akan mengental saat dingin. Simpan dadih di lemari es hingga 2 minggu.
© 2022 | http://angiesrecipes.blogspot.com
 |
 |
© 2022 | http://angiesrecipes.blogspot.com
.
