Menurut situs Natural Remedies, bok choy memiliki banyak manfaat nutrisi. Di antara beberapa adalah bahwa itu meningkatkan kesehatan penglihatan, meningkatkan kesehatan tulang, membantu kehamilan yang sehat, membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit, meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mengurangi tekanan darah. Itu juga diklaim dapat melawan dan mencegah kanker. Oleh karena itu, menambahkan daun ini dalam diet harian Anda akan bermanfaat dalam banyak hal.
1 bundel (120gm) baby bok choy
(pisahkan daun dan batang yang dicincang) 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang 2 butir bawang putih, cincang beberapa iris cabai hijau 1/2 sdt kunyit bubuk 1 tangkai daun kari 1/4 sdt biji jintan 1 sdt garam kelapa parut secukupnya Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan batang bok choy dan tumis sebentar. Kemudian masukkan cabai hijau dan daun salam. Tambahkan bubuk kunyit. Aduk rata agar semua bahan tercampur rata. Jika hidangan terlalu kering, Anda bisa memercikkan sedikit air. Tambahkan biji jintan dan garam secukupnya dan masak selama beberapa detik. Terakhir masukkan kelapa parut dan daun kari. Aduk rata dan masak selama beberapa detik. Tutup api. Sajikan sebagai lauk dengan nasi.
