Cangkir Pisang Udang Bawang Putih
Ini Cangkir Pisang Udang Bawang Putih adalah pilihan hidangan pembuka atau makan malam genggam yang luar biasa yang akan benar-benar mengesankan semua orang di meja Anda, ditambah semua yang Anda butuhkan hanyalah alat dapur sederhana….sebuah peras lemon! Cangkir lezat ini digoreng hingga keemasan sempurna dan kemudian diisi dengan udang tumis lezat yang dilemparkan ke dalam saus anggur putih mentega bawang putih. Udangnya diakhiri dengan semburan air jeruk nipis segar, yang melengkapi rasanya dengan sempurna! Ini adalah resep yang sangat bagus untuk menjamu tamu, tetapi juga cocok untuk makan malam di hari kerja karena Anda bisa makan malam di atas meja dalam waktu sekitar 30 menit.
Porsi 4
Bahan
Untuk pisang raja
- 3 pisang raja hijau besar
- 1 cangkir minyak alpukat
- garam secukupnya
- bubuk bawang putih, sesuai selera
Untuk udang:
- sdt garam
- 1 pon udang, kupas, deveined & butterflied
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- sdt serpihan paprika merah yang dihancurkan, atau sesuai selera
- cangkir anggur putih kering atau kaldu
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan ketumbar cincang
instruksi
-
Untuk membuat cangkir pisang raja, kupas pisang raja hijau, dan potong menjadi irisan setebal 2 inci.
-
Panaskan minyak dalam panci berukuran sedang dan masukkan potongan pisang raja ke dalam minyak dan goreng selama sekitar 3-4 menit sampai berwarna keemasan. Angkat dan letakkan di piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
-
Dengan menggunakan peras lemon, peras potongan masing-masing pisang raja untuk membentuknya menjadi cangkir. Tambahkan kembali ke minyak dan goreng selama sekitar 3 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
-
Angkat dan letakkan di piring yang dilapisi dengan handuk kertas dan taburi dengan sedikit garam dan bubuk bawang putih.
-
Untuk membuat udang, bumbui dengan sdt garam.
-
Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, tambahkan 2 sdm minyak zaitun dan masak udang sampai berwarna merah muda tetapi sedikit kurang matang, sekitar 2 menit per sisi (Anda akan selesai memasaknya dalam saus nanti.) Pindahkan ke piring dan sisihkan , sisakan minyak sebanyak mungkin di wajan.
-
Tambahkan bawang putih dan cabai merah yang dihancurkan dan tumis sampai harum, sekitar 1 menit. Tambahkan anggur dan biarkan berkurang setengahnya, sekitar 2 menit.
-
Tambahkan mentega dan aduk sampai mentega meleleh dan saus mengental, sekitar 4-5 menit lagi.
-
Tambahkan udang kembali ke dalam panci dan aduk hingga udang benar-benar matang sekitar 2-3 menit, tergantung ukurannya. Angkat dari api dan tambahkan garam sesuai selera.
-
Sajikan dengan menambahkan udang dan saus ke dalam cangkir.
-
Hiasi dengan perasan jeruk nipis dan daun ketumbar.
Postingan Cangkir Pisang Udang Bawang Putih muncul pertama kali di masakan lezat.
