Madu lebah mentah, alias kelulut, secara resmi diakui sebagai makanan super pertama Malaysia, dan untuk alasan yang baik—ini terbukti secara ilmiah:
- Kandungan tinggi antioksidan yang mudah diserap (sejumlah besar asam fenolik, dengan propolis dan bioflavonoid)
- dengan aktivitas antimikroba yang tinggi (mirip dengan madu Manuka); Ini adalah antibakteri, antiseptik, antijamur dan antivirus
- Tinggi dalam gula GI rendah alami yang disebut trehalulosa
Madu mentah memiliki rasa manis dan asam yang unik, dan meskipun biasanya dimakan langsung atau diminum, madu ini juga cocok untuk masakan yang membutuhkan rasa pahit. Saya memiliki kesempatan untuk bereksperimen dengan kelulut di beberapa resep saya, dan salah satu favorit saya adalah menggunakannya untuk mengolesi roti panggang panas dengan mentega. Saya menemukan bahwa aroma manis dan asam dari madu mentah membantu mengurangi kekayaan mentega, menjadikannya pilihan sarapan yang sehat dan lezat.
Tonton tayangan ulang Dibuat dengan Bahan Malaysia yang menampilkan resep saya untuk Madu Lebah Mandul dan Selai Mentega >> https://youtu.be/YH-JuhzWkJY?t=1063
Resep roti panggang dengan madu dan mentega lebah yang mandul
Porsi 1
Waktu persiapan: 5 menit
Bahan:
2 potong roti
2 sdm mentega, pada suhu kamar
1 sdm madu lebah Malaysia
Metode:
- Campur madu dan mentega dan aduk rata.
- Roti panggang, lalu olesi dengan madu dan mentega. Sajikan panas apa adanya atau dengan selai kacang atau kaya.
Tonton banyak video tentang 4 cara berbeda untuk menggunakan madu lebah Malaysia >> https://youtu.be/-EGxzy-3SA
Jika Anda ingin mempelajari semua resep dalam video di atas serta rangkaian Bahan Malaysia lainnya, silakan dan daftar di sini MalaysianChefs.com/Recipes
