Coffee Nut Friends dan mengapa saya sudah lama menjadi MIA

Halo!

Maafkan aku sudah pergi selama lebih dari setahun.
Tahun lalu saya pikir saya ingin blog lagi, tapi masalah kesehatan muncul.

Setelah saya menulis tentang blog kue ombre coklatSaya pergi ke Vietnam dengan teman saya selama beberapa hari. Itu adalah perjalanan yang melelahkan dan sulit bagi saya untuk tidur. Dan ketika saya kembali, ada lebih banyak perjalanan dengan anak-anak, tubuh saya lelah. Dua hari setelah saya pulang (akhirnya), saya membawa ibu saya ke dokter, dan dalam perjalanan pulang, rasa sakitnya mulai… sederhananya, saya akan bersalin aktif untuk keempat kalinya. Ya, itu adalah jenis rasa sakit seperti saat saya melahirkan. Saya memberhentikan mobil di pinggir jalan dan memanggil kakak saya yang saat itu paling dekat dengan saya. Saya tidak bisa bernapas ketika rasa sakit itu datang, Anda tahu kapan kontraksi terkuat datang?
Saya dilarikan ke rumah sakit. Saya kehilangan kemampuan untuk berdiri selama beberapa hari berikutnya karena tulang belakang saya berkobar begitu parah. Setelah sebulan, saya jatuh lagi. Singkat cerita, butuh dua kali rawat inap bagi saya untuk akhirnya didiagnosis menderita osteoartritis punggung. Saya tidak tahan lama, saya tidak bisa membawa tas lagi, saya tidak bisa berjalan lama, …. Saya butuh satu tahun istirahat untuk aktif kembali ke dapur. Sebulan setelah rawat inap kedua, saya mulai memasak lagi. Tapi ini semua makanan sederhana, dan saya perlu beberapa istirahat di antaranya.

Saya bersyukur kepada Tuhan bahwa saya bisa bangun dan berjalan lagi, dan saya diberkati untuk dapat melakukannya. Sebenarnya bukan masalah besar sih, tapi ketika saya berbaring di tempat tidur, saya sadar bahwa berdiri setiap hari itu benar-benar berkah, anugerahnya.

Ini salah satu resep baru yang saya buat sebelum pergi ke Vietnam. Ada di YouTube, itu tidak cocok untuk saya dan tidak cocok untuk saya di blog saya. Saya masih bisa melakukan banyak hal di ponsel saya di tempat tidur, tetapi untuk blog, saya harus duduk di meja dengan laptop saya.

Kue kenari kaya kecil yang lucu. Teman cukup manis dan ketika kopi diseduh di dalamnya, rasa manisnya banyak mengimbangi dan itu bagus untukku.
Simpan (kedap udara) semalaman dan mereka akan menjadi sangat lembut dan harum.

Saya menggunakan Nescafe instan. Anda bisa menggunakan kopi instan merek lain yang tidak mengandung gula atau krim. Anda dapat mengganti jenis kacang apa pun di piring, tetapi Anda tidak dapat mengganti jumlahnya dengan tepung. Tidak apa-apa jika Anda tidak ingin menggunakan gula merah yang lembut. Cukup ubah jumlahnya dengan gula (100g+100g). Saya tidak menyarankan mengurangi gula karena frand mungkin akan kering.
Teman-teman ini bahkan lebih enak keesokan harinya. Ini melunak dan menjadi sangat lembut tanpa rapuh.

Teman Kacang Kopi

Dibuat oleh WendyinKK
Membuat 24 mini goreng dan beberapa ukuran muffin

185 gr mentega asin
1 sdm kopi instan
180 ml putih telur (dari 5 telur kelas, 63-65 g dengan cangkang)
100 gram kacang tanah
100 gr gula merah lembut
75 gram tepung terigu biasa
100 gr gula halus
1/4 sdt ekstrak vanila
Lebih banyak mentega untuk dimasak

Instruksi cepat
1. Lelehkan mentega dengan kopi instan. Tenang.
2. Kocok putih telur hingga berbusa.
3. Ayak gula merah dengan tepung terigu hingga tercampur rata.
4. Campur semua bahan kering. Buat sumur.
5. Tuang semua bahan basah ke dalam sumur dan aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin mini 24 lubang yang sudah diolesi mentega.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200C/180C (kipas) selama 13 menit atau sampai matang.

Waktu memanggang:
Mini Muffin Pan (penuh): 13 menit
Panci Muffin (setengah): 17 menit
Panci muffin (isi): 25 menit

Untuk instruksi visual, silakan tonton video di bawah ini