Creole Honey Butter Salmon – Pengalengan dan Memasak di Rumah

• 2-3 Fillet salmon (saya beli 1,50 pon dipotong tengah dan dipotong menjadi 2-3 bagian)
• Garam, sesuai keinginan
• 1 sendok teh Minyak zaitun

Gosok kering:

• 1 sendok teh Serpihan peterseli kering
• 1 sendok teh Bubuk bawang putih
• 1 sendok teh Bubuk bawang
• 1 sendok teh paprika asap
• 2 sendok teh bumbu kreol
• 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Mentega Fillet:

• 2 sendok makan mentega, melunak atau pada suhu kamar
• 2 sendok makan sayang

instruksi
Panaskan oven hingga 425F.

• Dalam mangkuk kecil, campur semua bumbu kering – serpih peterseli kering, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika asap, bumbu kreol, lada hitam – dan sisihkan.
• Di wadah lain, campurkan mentega dan madu, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
• Lapisi loyang dengan foil anti lengket dan tambahkan lapisan tipis minyak zaitun.
• Keringkan salmon, tambahkan ke loyang. Tambahkan satu sendok teh mentega madu ke setiap fillet, ratakan permukaannya. Garam ringan, jika diinginkan.
• Lapisi bagian atas salmon dengan saus musim kemarau.
• Tergantung pada ketebalan salmon Anda, panggang selama 12 menit, atau sampai hancur dan suhu internalnya 145 ° F. Fillet tebal saya dimasak selama total 25 menit.
• Saat salmon dimasak setelah 5 menit, tambahkan sisa mentega madu ke atas salmon. Anda dapat mematikan oven pada saat ini dan membiarkan mentega madu sedikit mengkaramelkan salmon (hati-hati jangan sampai gosong).
• Sajikan panas.