 |
santan kelapa halva
200 gram tepung maizena
Rebus 200 gram gula merah dengan 1 gelas air dan saring.
100 gr gula pasir
100 gram krim
1 cangkir santan merek Ayami
3 gelas air
60 gram kacang mete, cincang
sdt garam
2 lembar daun pandan*, simpul
1. Campur tepung jagung, sirup gula merah, gula pasir, santan, air, garam, kacang mete dan daun pandan. Campur dengan baik.
2. Tuang ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga agak mengental. Tambahkan krim dan aduk sampai sangat kental dan berbuih.
3. Angkat daun pandan dan tuangkan mixer panas ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Biarkan dingin sebelum dipotong.
Catatan:* Anda bisa menambahkan bubuk kapulaga sebagai pengganti daun pandan.
