Es Timun Serut – Mentimun dan air jeruk nipis.
Es timun serut (mentimun dan air jeruk nipis) Minuman ini sangat populer di Indonesia. Tidak seperti kebanyakan jus buah di Indonesia, jus yang satu ini tidak memerlukan blender, sehingga sangat mudah diakses oleh pemula dan mereka yang memiliki peralatan dapur terbatas.
Minuman ini sangat populer saat bulan puasa Ramadhan. Meskipun keluarga kami bukan Muslim, kami menyiapkan minuman ini secara rutin. Rasa mentimun dan jeruk nipis yang menyegarkan sangat enak untuk melepas dahaga di hari yang panas.
Bahan untuk es timun serut (mentimun dan air jeruk nipis): timun, jeruk nipis, mint dan gula.
Bahan es timun serut
1. Mentimun
Anda dapat menggunakan irisan mentimun untuk menyiapkan minuman ini. Irisan mentimun adalah jenis mentimun yang paling umum dan setiap toko kelontong yang menjual mentimun harus memilikinya.
2. Jeruk nipis
Di Indonesia, jeruk nipis lebih umum daripada lemon. Jika mau, Anda bisa menggunakan lemon sebagai pengganti jeruk nipis.
3. Sirup sederhana
Minuman ini kami permanis dengan simple syrup, yaitu campuran gula dan air 1:1. Untuk membuatnya lebih beraroma, saya menambahkan segenggam daun mint segar ke dalam sirup sederhana.
Anda juga bisa menggunakan daun pandan sebagai pengganti daun mint untuk membuat sirup sederhana. Anda memiliki selera yang berbeda untuk mentimun dan air jeruk nipis, tetapi kedua versi sama-sama lezat.
Anda juga bisa menggunakan sirup melon botol untuk mempermanis minuman daripada membuat sirup sederhana.
4. biji chia
Lebih umum menggunakan biji kemangi (Bahasa Indonesia: biji selasih) daripada biji chia. Tetapi di AS, Anda dapat membeli biji chia di hampir semua toko bahan makanan, sedangkan biji selasih hanya dapat ditemukan di beberapa pasar Asia.
Sirup Sederhana Mint: Gula, mint, dan air.
Siapkan sirup sederhana mint
Didihkan air, gula, dan mint dalam panci kecil. Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 5 menit lagi.
Matikan api dan tutup panci dengan penutup. Diamkan selama 30 menit, lalu saring untuk mendapatkan sirup bening.
rasa pandan
Anda juga bisa menyiapkan sirup dengan daun pandan sebagai pengganti mint. Ikat daun pandan menjadi simpul agar mudah dilepas.
Mentimun Indonesia dan Jus Jeruk Nipis Bahan: Mentimun parut, perasan jeruk nipis, biji chia yang direndam dan sirup sederhana mint.
Parut mentimun, air jeruk nipis dan giling biji chia
Sementara simple syrup sedang dimasak, saatnya menyiapkan sisa bahan untuk timun dan air jeruk nipis.
1. Parut timun
Parut mentimun terlebih dahulu sebelum memarutnya. Kemudian potong mentimun dengan parutan kotak.
2. Air jeruk nipis
Gunakan juicer untuk memeras jus dari jeruk nipis segar. Tidak perlu membuang ampasnya, tetapi pastikan untuk membuang bijinya dari air jeruk nipis.
3. Tuang biji chia
Rendam dua sendok makan biji chia dalam segelas air minum. Aduk dan biarkan bijinya mengembang dan semua air mendidih.
Masukkan mentimun parut, air jeruk nipis, biji chia yang direndam, dan sirup sederhana mint. Dinginkan sampai siap.
Cara membuat es timun serut
Setelah semuanya siap, masukkan mentimun parut, air jeruk nipis, biji chia yang telah direndam, dan sirup sederhana mint (atau pandan).
Untuk menyajikannya, isi setengah gelas dengan campuran mentimun-jeruk nipis. Kemudian tuangkan air es ke sisa setengah gelas. soda klub (air soda)dan es batu. Aduk untuk mencampur minuman.
Anda bisa menghias gelas dengan irisan jeruk nipis agar cantik.
Isi setengah gelas dengan campuran mentimun parut, tambahkan air dingin atau soda klub (air soda) dan es batu di atasnya.
Alternatif untuk blender
Jika Anda memiliki blender dan bukan blender kotak, Anda dapat membuat minuman ini lebih mudah dengan blender.
Kupas dan potong dadu mentimun dan masukkan ke dalam blender dengan air jeruk nipis dan sirup sederhana. Blender hingga halus.
Isi setengah cangkir dengan pure mentimun yang sudah dicampur. Tambahkan sekitar dua sendok makan biji chia yang direndam ke setiap cangkir. Kemudian isi sisa setengah gelas dengan air es dingin atau club soda (air soda) dan es batu. Aduk untuk mencampur minuman.
