Cara menyiapkan sup
Mulailah dengan memotong ikan menjadi steak. Irisan steak melengkapi ikan dengan baik dalam sup. Tiriskan bambu dari cairan yang menyertainya dan bilas sampai bersih dengan air panas.
Beberapa orang suka memasukkan ikan dan bambu langsung ke dalam sup. Saya melakukan ini sebagai jalan pintas untuk menghemat waktu. Tetapi saya menemukan bahwa ikan dan bambu keluar sangat hambar, meskipun kaldu supnya sangat beraroma. Untuk rasa yang lebih baik, dalam resep di bawah ini, saya membumbui ikan dan bambu sebelum menambahkannya ke dalam sup.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan dasar yang berat. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum. Celupkan ikan dan bambu ke dalam minyak aromatik. Tambahkan air dan didihkan panci. Masak beberapa menit, lalu bumbui dengan kecap ikan, gula, kaldu ayam atau jamur bubuk, garam dan MSG. Anda dapat meninggalkan MSG jika Anda mau, tetapi memberikan rasa yang lebih otentik.
Tambahkan tomat dan masak selama 2 menit, sampai tomat mengeluarkan warna merah ke dalam sup. Dia adalah. Apakah kamu siap.
Jika diinginkan, Anda dapat menghias sup dengan ramuan nasi, cabai dan bawang putih panggang untuk penyajian yang bagus. Jika Anda tidak bisa mendapatkan ramuan padi sawah, yang sulit ditemukan, gunakan saja daun ketumbar atau kemangi.