Cara membuat kentang goreng panggang yang karamel di luar dan lembut di dalam. Tidak perlu panik di sini. Pertimbangkan pesta ganda. Kentang goreng yang renyah ini membuat ketagihan. Lihat resep Kentang Goreng Ubi Jalar Panggang
Cara membuat kentang goreng ubi jalar terbaik
Kentang goreng bisa dibuat dengan dua cara: Anda bisa menggorengnya atau memanggangnya. Kami lebih suka membuat kentang goreng panggang yang lebih sehat. Buat resep ini untuk Kentang Goreng Oven Panggang dan dapatkan kentang karamel yang renyah dengan bagian tengah yang empuk.
Anda juga dapat menikmati resep berikut: Coba milik kita Cabang buatan tangan yang dipanggang dan tidak digoreng. Atau jadikan favorit Joan Kentang goreng krispi.
Resep lengkapnya ada di bawah ini, tetapi berikut adalah ikhtisar singkat tentang cara membuat kentang goreng:
Langkah pertama, kupas ubi jalar dan potong menjadi kentang. Terserah Anda seberapa keras kentang yang Anda inginkan. Saya suka ubi jalar saya tipis dan renyah, jadi seperti yang Anda lihat dari foto kami, kami memotongnya cukup tipis. Dalam video resep kami yang dibagikan di bawah ini, Anda juga dapat melihat bagaimana saya memotong ubi jalar menjadi irisan kentang.
Langkah kedua, tambahkan kentang dan taburi dengan minyak. Bumbui dengan banyak garam dan merica untuk mendapatkan kentang goreng dengan rasa terbaik. Jika sudah kecoklatan dan garing di oven, beri sedikit minyak. Saya suka menggunakan minyak zaitun, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki. Minyak kelapa menambahkan rasa yang enak. Kami benar-benar menggunakan minyak kelapa dalam hal ini Resep Ubi Jalar Panggang.
Anda dapat menjaga bumbu tetap sederhana atau menambahkan lebih banyak rasa dengan rempah-rempah. Misalnya, sejumput cabai rawit, jinten, ketumbar, bubuk lada, atau campuran bumbu gurih favorit Anda akan menjadi sentuhan yang bagus. Anda bahkan bisa menggunakan gula kayu manis.
Langkah ketiga, tambahkan kentang ke dalam loyang. Kami mendistribusikan kentang pada dua loyang panas – kami menggunakan dua, sehingga kentang tidak terlalu dekat satu sama lain. Jika ya, mereka akan dikukus alih-alih dipanggang dan diparut. Saya juga suka memanaskan loyang saya terlebih dahulu. Dengan begitu, mereka mulai memasak saat kentang mengenai loyang.
Langkah keempat, panggang kentang goreng sampai berwarna cokelat dan renyah. Kentang akan memakan waktu 15 hingga 25 menit untuk dipanggang, tergantung seberapa besar Anda memotongnya. Awasi mereka saat dipanggang agar tidak terlalu cokelat.
Suhu terbaik untuk memanggang ubi jalar
Saya suka menggunakan oven panas saat memanggang kentang. Aku pergi untuk 450 ° Fahrenheit. Jika kentang Anda terlalu cepat kecokelatan, kurangi suhu menjadi 425 ° F dan tambahkan beberapa menit lagi waktu memanggang.
Apakah Anda makan kulit ubi jalar?
Saya meninggalkan kulit ubi jalar. Saya suka tekstur tambahannya (dan nutrisi). Meninggalkan kulit ubi jalar juga mempercepat waktu memasak.
Resep ubi jalar lainnya
Resep diperbarui, awalnya diterbitkan pada Januari 2014. Sejak memposting ini pada tahun 2014, kami telah memodifikasi resep agar lebih mudah dipahami dan menambahkan video resep cepat. – Adam dan Joan
Kentang goreng panggang yang sempurna
- PERSIAPAN
Ubi jalar ini memiliki tepi karamel dan bagian tengahnya empuk. Tonton video resep kami untuk melihat cara memotong kentang goreng.
Ingatlah bahwa waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada seberapa besar Anda memotong ubi jalar dan seberapa akurat oven Anda. (Oven sering kali menjadi sedikit dingin atau panas, jadi kami membawa termometer oven di dalam untuk menjaganya tetap terkendali). Jika Anda mendapati kentang terlalu cepat kecokelatan, turunkan suhu oven sebesar 25 derajat.
Kami menempelkan kulitnya pada kentang goreng, tetapi jika Anda lebih suka tanpanya, kupaslah.
Buat 4 porsi
Simak cara kami menyiapkan resepnya
Anda akan perlu
4 ubi jalar sedang
3 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam laut
1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Kecap buatan rumahseperti yang diinginkan
Petunjuk arah
Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit. Siapkan dua loyang. Kentang memanggang paling baik saat diletakkan langsung di atas loyang. (Opsional: Lapisi loyang dengan aluminium foil atau alas kue silikon untuk memudahkan pembersihan.)
Tempatkan loyang di dalam oven sehingga dipanaskan terlebih dahulu.
Kupas, lalu potong ubi jalar menjadi irisan 1/2 inci. Tambahkan ke mangkuk besar dan bumbui dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
Keluarkan loyang yang sudah dipanaskan dari oven, lalu letakkan kentang manis di antaranya. Bagikan kentang goreng. Cobalah untuk tidak membuangnya, atau mereka tidak akan menjadi.
Panggang kentang, balik dan putar panci sekali, sampai ujungnya agak kecokelatan dan bagian tengahnya lunak; 15 sampai 25 menit. Kentang goreng dilakukan saat permukaan terlihat kering dan sedikit bengkak. Jangan khawatir jika pinggirannya berubah menjadi cokelat. Mereka akan terasa lebih karamel daripada dibakar.
Sajikan kentang goreng dengan saus favorit Anda dan tambahan garam.
Tips dari Adam dan Joan
- Tepung Jagung – Beberapa orang bersumpah dengan menambahkan tepung jagung dalam jumlah banyak ke kentang mereka sebelum dilemparkan dan dipanggang untuk membuatnya lebih renyah. Ini berfungsi, jadi cobalah jika Anda mau. Kami biasanya melewatkannya, tetapi itu hanya karena kami sangat senang dengan kentang goreng apa adanya.
- Fakta nutrisi: Fakta nutrisi yang diberikan di bawah ini adalah perkiraan. Kami menggunakan database USDA untuk menghitung nilai perkiraan.
Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan tagar #inspiredtaste — kami senang melihat kreasi Anda Instagram dan Facebook! Temukan kami: @inspiredtaste
Nutrisi per porsi: kalori 201 / protein 2 c / karbohidrat 26 c / serat makanan 4 c / Jumlah gula 5 gram / Lemak total 10 gram / lemak jenuh 1 gram / Kolesterol 0 mg
