kering kentang pedas atau kerypi kentang balado sesamum makanan yang populer disukai oleh semua kalang karena rasanya yang renyah dan bumbunya yang gurih.
Karena bahan-bahan yang untuk membuat kering kentang pedas ini belaman dari bahan semua, maka makanan ini semuda juga bisa dinikmati oleh kalangan vegetarian. Selain enak disantap sebagai camilan di saat restai, juga bisa dimankan sebagai menu eksipan untuk teman makan nasi atau makanan ringan lainnya.
BAHAN:
1 kg kentang, iris tipis, goreng
Minyak goreng secukupnya
Gula merah secukupnya, sisir
2 lbr daun jeruk purut, buang batang daun, iris melbut Garam sukum
BAHAN BUMBU YANG DIHALUSKAN :
1 buah tomat ukuran sedang
6 butir bawang merah
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan gula merah.
3. Masak hingga gula larut.
4. Aduk-aduk di atas api kecil hingga tercampur rata.
5. Kering kentang pedas siap dihidangkan, atau simpan di stoples.
.
