Inspirasi datang untuk membuat sesuatu waktu teh rasa coklat dan kopi, sekarang anak-anak saya sudah cukup besar untuk minum kopi tetapi tidak semua anak-anak saya. Yang lain masih menolak untuk minum kopi.
resep adonan:
Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bagi menjadi potongan-potongan panjang
Suhu dan waktu memanggang sama.
Biarkan cookie menjadi dingin sepenuhnya sebelum diisi dengan mentega.
resep krim kopi
(SEBUAH) Mentega Swiss Meringue Dasar
60 gr putih telur (dari 2 butir telur)
100 gr gula pasir
150 gr mentega (saya pakai demi-flax bukan unsalted)
b)
2 sendok makan susu kental manis
2 sdm kopi instan
1 sdt air mendidih (atau sesuai kebutuhan)
1. Buat buttercream meringue dasar Swiss
2. Larutkan kopi instan dengan air mendidih.
3. Tuang kopi cair ke dalam krim dan kocok hingga rata.
4. Cicipi krim mentega. Jika dirasa terlalu pahit, tambahkan susu kental manis. Tambahkan lebih banyak jika perlu. Tapi rasanya lebih enak dengan susu kental.
