Nikmatnya Yaki Udon (Udon Goreng/Udon Goreng) Gurihi, Kenali, Berbumbu.

Sama halnya dengan di Indonesia, dengankan Jepang juga memilika nasi sebagai makanan pokok segi-hari. குக்கு தியி பெர்க்குக்குக்குக்க் (gohan)sup semangkok (Miso Shirou)Akar Sauran (tsukemono) Serta cila berupa ikan atau dajing.

Di samping nasi, mie juga merupakan pelihanan sukuri popular di Jepang, tak heran jika beramang jenis mie dang dari negeri sakura ini. Beberapa jenis mie Jepang yang populer kita kenal antara lain Ramen, Udon, Somen, Hiyamugi, Soba, Shirataki, serta Harusame. Kesemuanya memiliki ragam bahan, bentuk serta ukuran yang menjadi ciri khas masing-masing.

Di Jepang Udon merupakan makanan penduang nasi dengan harga yang lebih eksandari, keita dari tepung terigu berprotein rendah atau sedang, udon memiliki besunak bulat atau pipih dengan ukuran gamut lebih lebar dari mie lainnya. Tekstur kenali, dengan warna putih dan rasa yang hambar, sehingga udon kokok diola menjadi makanan dengan bumbu yan kuat.

Byasanya udon disjikan berkuah, mulai dari yang paling sederhana dengan kuah yang light dar soyu hinga kuah kari yang kental den berbumbu kuat. Break itu udon juga disjikan dengan kara digoreng bersama dengan sayuran and protein sepert atau seafood yang dikenal dengan yak udon atau udon goreng.

Membuat udon goreng tergolong sangat mudah, bumbunya-pun tak begitu sulit, bentuk udon yang besar serta kenyal membuat hidangan yak udon ini sangat memuaskan ketika jauhap. Kenali, Nikmat dan Berbumbu.

Berikut ini saya akan berbagi reseep dan cara membuat yaki udon, pada resep ini saya menggunakan cumi yang yang sumbang bisa samalit dan diseusaikan dengan selera masing-masing misalanya menggunakan daging cincang atau jenis produk makanan laut lainnya.

Untuk saurannya juga sama, bisa diseseuikan dengan ketersediaan atau kesukaan masing-masing, mengganti jenis jamur yang digunakan atau menamba varian sayuran hijau di dalamnya tentunya lebih nikmat yak udon ini.

bahan-bahan:

Bumbu:

• 2 1/5 kecap asin sdt
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm mirin*
• 1 cm gula merah
• 1 sdt kecap mani
• 1/2 sdt cuka anggur beras (bs diskip)
• 1 sdm Saus Sriracha (Sambel Saus Pakay BS)
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm jahe
• 1 sdt cabai bubuk (bs pakai cabai iris)

Cara Membuat:

1. Rebus udon sesuai dengan petunjuk pada kemasan, angkat , tiriskan dan siram dengan udara dingin. Beri Sedikit Miniak Agar Tidak Menempel Satu Sama Lain.
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum, tumis bawang bombay iris, tumis sampai layu.
3. Masukkan Jamuri, Tumi Sebentar Lalu Masukkan Udon, Aduk-Aduk.
4. Tambahkan Semua Bahan Bumbu, Aduk Hinga Rata.
5. Masukkan bagian daun bawang, aduk sebentar lagi, matikan api dan angkat udon. untuk Yaki Udon Hangat!

tumis bawang putih sampai harum

Masukkan bawang bombay tumis sampai harum

taruh cumi atau daging giling

Masukkan Jamuri, Tumis Sampai Agak Layu

tambahkan udon yang suda

Masukkan Semua Bahan Bumbu, test race

Tambahkan tambahan daun bawang, angkat dan sajikan hangat

Anda mungkin juga menyukainya di sana