PAAL APAM DENGAN SUSU KELAPA
400 gr beras
120 gram kelapa parut
150 nasi rebus
sdt fenugreek (halba) direndam
2 sdm gula pasir utuh
sdt garam
gelas santan merek Ayami
11/2 air, mungkin perlu sedikit lagi
untuk santan
200 ml santan merk ayami
1 gelas air
2-3 sendok makan gula pasir
sdt garam
1 sdm tepung maizena
2 sendok makan air
daun pandan
1. Rendam beras mentah dalam daftar selama 4-5 jam. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam blender dan tambahkan semua bahan lain kecuali air. Tambahkan air hanya untuk menutupi bahan.
2. Giling adonan hingga halus, tambahkan lebih banyak air untuk membuat adonan yang tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Tuang ke dalam wadah dan tutup rapat untuk itu 3-4 jam atau sampai mendidih,
3. Tempatkan obrolan appa di atas api sedang dan sikat ringan dengan kertas yang diminyaki. Tuang adonan ke dalam kubus yang berisi adonan dan segera putar dan miringkan loyang membentuk lingkaran sehingga adonan menyebar membentuk lingkaran.
4. Tutup dan biarkan istirahat selama 2-3 menit. Buka tutupnya dan ketika sisinya berubah menjadi coklat muda
Dan hapus dengan tajam dari obrolan. Sajikan panas dengan santan.
–
200 ml Ayam merk santan
1 gelas air
3 sendok makan gula pasir
sdt garam
Seikat kecil daun pandan
1 sdm tepung jagung
2 sendok makan air
1. Campur tepung maizena dengan 2 sdm air.
2. Campur semua bahan dalam panci kecil dan masak senar dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dari api, jangan terlalu panaskan santan. Celupkan appam ke dalam santan dan sajikan.
