Roti ini sangat mudah dibuat, dan dengan kerak dan remahnya yang lembut, membuat roti sandwich yang fantastis. Resepnya adalah resep mesin roti, dari awal sampai akhir, lengkap dengan memanggang di mesin itu sendiri. Tapi seperti biasa, saya mengeluarkan adonan dari mesin setelah naik pertama, dan kemudian membentuk adonan, biarkan mengembang, dan selesai memanggang di oven.
Saya telah membentuk adonan menjadi oval dan membiarkannya mengembang dalam bentuk banetton oval.
Saya suka remah yang keras namun lembut, roti sandwich yang sempurna. Roti enak yang enak!
Roti Timi Kentang
(Buku Masak Mesin Roti Tanpa Repot oleh Michelle Anderson)
membuat satu roti seberat 1 pon
3/4 cangkir ditambah 1 sendok makan susu, pada 80 hingga 90F
4 sendok teh mentega cair, didinginkan
2 sendok teh madu
1 sendok teh garam (saya pakai 1/2 sdt)
2/3 sendok teh thyme kering
1/3 cangkir serpihan kentang instan
2 cangkir tepung roti putih
1-1/3 sendok teh mesin roti atau ragi instan
- Tempatkan bahan-bahan di mesin roti Anda seperti yang direkomendasikan oleh pabriknya.
- Program mesin untuk roti Dasar/Putih, pilih kerak ringan atau sedang, dan tekan Mulai.
- Saat roti sudah matang, keluarkan ember dari mesin.
- Biarkan roti dingin selama 5 menit.
- Goyangkan ember dengan lembut untuk mengeluarkan roti, dan balikkan ke rak agar dingin.
Catatan rasa dapur:
Tempatkan bahan di mesin roti, pilih adonan dasar. Pada akhir kenaikan pertama, keluarkan adonan dari mesin roti, balikkan ke permukaan kerja, bentuk adonan menjadi oval 8 inci, letakkan adonan di banetton oval, tutup dengan handuk dapur basah, biarkan mengembang hingga hampir berukuran ganda. Panaskan oven hingga 200C. Balikkan adonan ke atas loyang, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180C, dan lanjutkan memanggang selama 25 menit atau sampai roti berwarna cokelat keemasan dan matang.
Saya membagikan postingan ini dengan Hitung Mundur Buku Masak #46
