Seperti yang Anda tahu dari resep minggu lalu, terong sedang musim di Selatan. Varietasnya luas dan saya punya banyak resep. Tetap lebih.
Kue Pot Ratatouille
bahan
mengisi
2 terong ukuran sedang, kupas dan potong-potong
1 bawang besar, cincang
1 paprika kuning dan 1 paprika merah, cincang
1 zucchini, cincang
1 tomat besar, buang bijinya dan cincang
2 sendok teh bawang putih cincang
sendok teh serpih paprika merah
sendok teh garam
sendok teh lada hitam
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh. daun basil kering
2 cangkir keju fontina Italia parut
3 sendok makan minyak zaitun minyak zaitun
kembang gula
1 pkg. Adonan pastry untuk loyang pie 9 inci
11 butir telur, kocok lepas
Petunjuk arah:
Bisa disiapkan sehari sebelumnya.
Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam wajan berukuran 9 × 13 inci yang dilumuri minyak, campurkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan sejumput garam dan merica. Sebarkan dalam lapisan yang rata di bagian bawah panci. Tempatkan sayuran potong dadu di atas campuran bawang, tapi jangan dicampur. Tuang minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica. Panggang selama sekitar satu jam, atau sampai sayuran empuk dan mulai sedikit kecoklatan. Lelehkan sayuran dalam stoples dan sisihkan.
Saat siap memanggang – panaskan oven hingga 425ºF.
Aduk keju ke dalam campuran terong.
Gulung adonan dan tempatkan satu kerak dalam loyang pie berukuran 9 = inci. Tuang campuran terong ke dalam panci. Tempatkan kulit atas dan tepi seruling. Olesi dengan telur kocok.
Panggang selama 45 menit, sampai kulitnya berwarna keemasan dan sayurannya menggelegak. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Salad Yunani
Saus Feta Yunani Krim
cangkir minyak zaitun extra virgin
2 sendok makan cuka anggur merah
cangkir feta plus salad ekstra
cangkir yogurt Yunani
2 sendok teh madu
2 sendok teh mustard Dijon
sendok teh oregano
sendok teh peppermint
Garam dan merica
salad
8 lembar daun selada besar, potong melintang
1/4 bawang merah besar, cincang halus
1/2 paprika hijau, potong kotak besar
1 buah tomat matang, potong dadu
1/2 mentimun Inggris, dibelah dua memanjang, dipotong menjadi irisan 1/2 inci
12 buah zaitun Kalama
6 paprika peperoncini
Petunjuk arah
untuk ruang ganti
Blender semua bahan dalam blender atau food processor hingga halus.
untuk salad
Campurkan selada, bawang, paprika, tomat, mentimun, zaitun, dan feta dalam mangkuk salad besar. Tuang di atas saus dan aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jika ingin lebih, tambahkan keju feta. Makan segera/
telah dikirim Jovina Batuk di keju, kembang gula, salad, saus salad, Sayuran
