Bok choy dan sup bola ikan.
Selama masa kuliah saya, saya tinggal di kota kecil dengan toko kelontong yang menjual berbagai bahan makanan Asia yang terbatas, tetapi untungnya, bok choy, tahu, dan bakso ikan cukup mudah.
Saya membuat sup bok choy dan bakso ikan yang mudah ini menggunakan bahan-bahan ini. Sangat mudah untuk membuat sup ini, bahkan ketika saya baru mulai belajar memasak. Dan bahkan ketika bok choy tidak tersedia, saya dapat dengan mudah mengganti kubis napa atau sayuran Cina lainnya.
Semangkuk sup panas plus nasi putih yang dikukus biasanya cukup untuk menghibur saya, terutama selama bulan-bulan musim dingin.
Bahan membuat bok choy dan bakso ikan: bok choy, bakso ikan, tahu sutera, bawang putih, bawang bombay, wortel dan tomat.
Bahan-bahan Bok Choy dan Sup Bola Ikan
Untuk membuat sup bok choy dan bakso ikan ini, Anda perlu:
- 1 pon bok choy
- 1 pon tahu sutra
- 1 pon bola ikan
- 1 pon wortel
- 1/2 pon tomat
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak
- 3 bawang bombay
- 6 cangkir kaldu ayam
Saat bok choy tidak musim, Anda bisa menggunakan sayuran Cina lainnya. Pengganti favorit saya adalah kubis napa, gai lan, dan yu choi.
Alih-alih tahu sutra, Anda bisa menggunakan tahu yang keras, keras, atau bahkan ekstra keras. Saya suka menggunakan tahu sutra dalam sup, tapi tidak ada salahnya menggunakan tahu jenis lain.
Untuk bakso ikan, Anda juga dapat melihat bakso udang, bakso cumi, bakso sapi, atau jenis bakso lainnya di bagian beku toko bahan makanan Asia Anda. Jangan ragu untuk mengganti bakso ikan dengan jenis daging lainnya.
(1) Rebus kaldu ayam dan tambahkan batang bok choy, wortel dan tomat. (2) Goreng bawang putih sampai berwarna keemasan. (3) Setelah batang bok choy bening, masukkan bakso ikan dan daun bok choy. (4) Tambahkan tahu, bawang merah, bawang putih dan minyak bawang putih.
Cara membuat Sop Bok Choy dan Bakso Ikan
1. Pekerjaan persiapan
- Cuci dan tiriskan bok choy dan pisahkan batang dari daunnya
- Kupas wortel dan potong menjadi irisan tipis
- Potong setiap tomat menjadi 8 bagian
- Potong tahu sutra menjadi kubus 1/2 inci
- Cincang satu siung bawang putih
- Iris tipis bawang bombay
2. Panduan memasak
Rebus kaldu ayam dalam panci sup. Tambahkan wortel, tomat, dan batang bok choy ke dalam panci dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
Goreng bawang putih dan minyak dalam wajan sampai berwarna keemasan. Pindahkan bawang putih panggang dan minyaknya ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
Atau, gabungkan bawang putih dan minyak dalam mangkuk tahan microwave. Microwave selama 2-3 menit sampai bawang putih berwarna cokelat keemasan.
Setelah batang bok choy terlihat bening, masukkan bakso ikan dan daun bok choy ke dalam panci sup. Didihkan kembali dan masak selama 3-5 menit lagi.
Tambahkan tahu, bawang merah, bawang putih goreng dan minyak bawang putih ke dalam panci sup. Angkat dari api dan sajikan sup segera.
