Resep Fettuccine Carbonara, Ide Menu Dijual Pasta Krim

[ad_1]

KOMPAS.comFettuccine carbonara adalah salah satu jenis pasta dengan saus lembut terbuat dari campuran krim, keju dan telur.

Bahan utama fettuccine carbonara cukup mudah ditemukan di supermarket atau mini market. Diantara mereka fettuccine yang mirip dengan spageti tetapi memiliki bentuk pipih yang lebar, krim kentaldan keju.

Ayo lakukan fettuccine carbonara Resep peminjaman ala Italia Rasa rumah mengikuti. Resep ini menggunakan daging babi asaptapi bisa diganti daging asap.

Baca juga: Perbedaan saus Carbonara dan Alfredo untuk pasta, sering disalahartikan di Indonesia

resep fettuccine carbonara

Bahan (6 porsi)

  • 6-8 lembar daging asap, memotong
  • 1 bungkus fettuccine (sekitar 400 gram)
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 240 ml setengah dan setengah krim (bisa berubah krim kental atau campuran susu dan mentega)
  • 4 butir telur besar, kocok sebentar
  • 45 gram keju parmesan parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sendok makan peterseli segar cincang

Baca juga: Apa perbedaan antara krim kental dan krim kocok untuk membuat kue?

Cara membuat fettuccine carbonara

1. Masak di wajan anti lengket daging asap keringkan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan dengan handuk kertas. Sisihkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng terlebih dahulu.

2. Siapkan panci besar dan air, didihkan fettuccine sampai al dente.

3. Kembali ke wajan, tuang 1 sendok makan sisa minyak goreng daging asap. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kering. Matikan api.

Baca juga: Resep Creamy Fettucini Carbonara, siap di akhir pekan

4. Dalam mangkuk kecil, kocok krim dengan telur. Tuang ke dalam panci. Lanjutkan pencampuran. Masak selama 8-10 menit atau sampai suhu 71 derajat.

5. Tambahkan keju, garam, merica dan daging asap. Tambahkan fettuccine, aduk rata. Taburkan lebih banyak peterseli parut dan keju di atasnya. Melayani fettuccine carbonara cepat.


Dapatkan pembaruan berita terpilih dan berita terbaru setiap hari dari Kompas.com. Gabung grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, lalu bergabung. Pertama, Anda perlu menginstal aplikasi Telegram di ponsel Anda.

[ad_2]

http://www.kompas.com/food/read/2021/03/21/102007375/resep-fettuccine-carbonara-pasta-creamy-buat-ide-menu-jualan?page=all