Resep Kue Kelapa – Lauren’s Terbaru

Posting ini mungkin berisi tautan penjualan afiliasi. Tolong baca saya kebijakan pengungkapan.

Lembab, halus, dan lembut, empat lapisan ini kue kelapa memiliki jumlah rasa manis yang sempurna yang diisi dan di atasnya dengan frosting keju krim kelapa dan bahkan lebih banyak kelapa. Nyam! Berbasis longgar di sekitar saya Resep Kue Vanila Buatan Sendirikamu tidak akan kecewa.

Tips dan Trik agar Kue Kelapa Sukses

Setelah banyak trial and error, berikut adalah tips dan trik saya untuk membuat Kue Kelapa terbaik.

Panci kue. Terlepas dari bagaimana Anda memanggang resep kue ini, pastikan untuk menggunakan loyang (atau gelas) berwarna lebih terang. Ini adalah yang saya miliki dan cinta. Menggunakan wajan yang lebih gelap akan memberi Anda tepi yang lebih gelap dan lebih renyah yang tidak benar-benar memiliki tempat di kue kelapa, menurut pendapat saya.

Gunakan bahan suhu ruangan. Percaya atau tidak, menggunakan mentega, telur, putih telur, dan buttermilk semua pada suhu kamar menghasilkan adonan kue yang lebih halus dan lebih baik dan dengan demikian kue yang lebih baik.

Jangan terlalu lama memanggangnya. Kue basah hadir dengan bahan yang tepat dan jumlah waktu yang tepat di dua pertiga bagian bawah oven.

Alasi loyang dengan kertas roti. Kertas perkamen adalah alat dapur favorit saya. Kue Anda akan keluar dengan mudah! Saya suka menyemprot panci saya dengan semprotan memasak antilengket, melapisi bagian bawah dengan perkamen dan kemudian menambahkan semprotan memasak lagi di atasnya. Bekerja dengan sempurna.

Dinginkan sepenuhnya sebelum frosting. Frosting terutama terbuat dari mentega dan mentega akan meleleh jika kue Anda tidak didinginkan sepenuhnya.

Suka kelapa? Coba resep lain ini: Makaroni Kelapa klasik, Muffin Almond kelapa, cupcake isi kelapa coklat tiga kali lipat, kue kelapa minidan Kue Krim Kelapa.

Cara Membuat Kue Kelapa

Membuat kue berlapis bisa jadi sulit, tetapi sebenarnya tidak harus begitu. Olesi dan lapisi wajan Anda dengan baik, ikuti petunjuk yang relatif sederhana, dinginkan kue Anda sepenuhnya dan Anda juga akan mendapatkan kesuksesan yang lezat!

Panaskan + Siapkan Panci

Panaskan oven terlebih dahulu. Lapisi loyang dengan kertas roti dan/atau semprotkan dengan semprotan masak antilengket dan sisihkan.

Campur Bahan Kering + Sisihkan

Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam bersama untuk menggabungkan. Menyisihkan.

Campur buttermilk + vanilla, sisihkan

Dalam gelas ukur cair, aduk buttermilk dan vanila bersama. Menyisihkan.

Campurkan Sisa Bahan Basah

Dalam mangkuk besar yang terpisah, campurkan mentega, minyak, dan gula bersama-sama hingga menyatu. Campurkan telur dan putih telur, satu per satu, sampai campuran menjadi sangat ringan dan mengembang. Proses ini harus memakan waktu setidaknya 3 menit. Gosok sisi mangkuk dan aduk lagi sebentar.

Dimulai + Diakhiri dengan Campuran Tepung, Alternatif Campuran Buttermilk + Campuran Tepung

Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan buttermilk campuran ke mangkuk dengan telur/mentega/gula, pastikan untuk awali dan akhiri dengan tepung. Gosok sisi-sisinya dan campur lagi untuk memastikan adonan yang halus. Lipat kelapa dengan tangan.

Tuang ke dalam Pan + Panggang

Bagilah secara merata di antara loyang dan ratakan bagian atasnya. Memanggang di dua pertiga bagian bawah oven. Kue kelapa akan dilakukan ketika tusuk gigi keluar bersih atau sebagian besar bersih dengan sedikit remah-remah lembab.

Dinginkan 15-20 menit dalam loyang kue sebelum mencoba membalik pada rak pendingin. Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan dan mendekorasi.

Cara Membuat Frosting Keju Krim Kelapa

Simpan, bookmark, sematkan, dan sorot resep ini!! Satu gigitan dan Anda tidak akan menginginkan frosting lainnya.

Krim Mentega + Krim Keju Bersama

Dalam mangkuk besar, krim mentega dan krim keju bersama dengan paddle attachment sampai halus. Gosok sisi dan campur lagi.

Tambahkan Gula Bubuk + Ekstrak

Menambahkan gula bubuk dengan ekstrak dan aduk perlahan hingga mulai menyatu. Setelah gula halus masuk, naikkan kecepatan mixer dan kocok sampai benar-benar halus, sekitar 1 menit. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk untuk memastikan frosting yang benar-benar halus. Aduk lagi jika perlu.

Cara Merakit Kue Kelapa

Iris Setiap Kue Memanjang, Membuat Empat Lapisan Rata

Menggunakan sebuah pisau roti iris setiap kue yang benar-benar dingin menjadi dua memanjang untuk mendapatkan empat lapisan genap.

Mulai Susun Lapisan, dengan Frosting di antara Setiap Lapisan

Tempat satu lapisan turun di atas tempat kue dan atas dengan 3/4-1 cangkir frosting. Oleskan secara merata, dorong frosting ke arah tepi. Lanjutkan menumpuk lapisan kue dengan frosting bersama-sama sampai keempat lapisan ditumpuk bersama dengan frosting di antaranya.

Frost Top dan Sisi Kue

Dengan sisa frosting, lengkapi frosting kue. Saya suka menambahkan sesendok besar frosting ke atas dan menyebar untuk menutupi dan kemudian mendorong kelebihannya ke bawah. Lebih mudah mencabut frosting dengan spatula offset…lebih sedikit remah seperti itu!

Lapisi Seluruh Kue dengan Kelapa

Setelah kue dibekukan, lumuri seluruhnya dengan kelapa, kira-kira 2 gelas. Dinginkan hingga siap disajikan.

Variasi Kue Kelapa

• 9×13 – Kue kelapa ini akan menghasilkan satu kue berukuran 9×13, panggang selama 30-45 menit.
• Kue Bulat 8-9 inci – Metode ini akan menghasilkan dua kue dalam ukuran ini. Panggang selama 30-40 menit.
• Kue Mangkok – Resep ini akan membuat dan membekukan 24 cupcakes dengan sisa frosting ekstra. Panggang selama 18-20 menit.

Make-Ahead + Petunjuk Penyimpanan

Untuk menghemat waktu Anda dan dari kekhawatiran, saya telah menguraikan bagaimana Anda dapat membuat Kue Kelapa yang sempurna sebelumnya!

Setelah Anda kue telah dipanggang, didinginkan dan dipotong-potong, tutup rapat dengan bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar semalaman. Siapkan frosting lalu tutup dan simpan di kulkas semalaman demikian juga. Saat Anda siap untuk merakit dan mendekorasi, atur frosting pada suhu kamar agar melunak selama sekitar 15 menit. Berikan campuran cepat untuk mengendurkannya di mixer Anda selama sekitar satu menit, lalu bekukan!

Bekukan!

Jika Anda ingin membuat kue ini lebih awal, pertimbangkan untuk membekukannya! Lapisan kue beku atau tidak beku bisa beku hingga 3 bulan. Untuk mencairkan, pindahkan dari freezer ke lemari es semalaman dan kemudian bawa ke suhu kamar sebelum dihias atau disajikan.

Lebih Banyak Kue untuk Dibuat!

Jika Anda menyukai resep Kue Kelapa saya, Anda akan menyukai kue saya yang lain di blog!

Kartu resep yang dapat dicetak ada di bawah, selamat menikmati dan selamat membuat kue!

kue kelapa

Lembab, halus, dan lembut, resep Kue Kelapa ini memiliki jumlah rasa manis yang sempurna, semuanya ditaburi frosting keju krim kelapa.

Bahan

Untuk Frosting Keju Krim Kelapa

instruksi

Untuk Kue Kelapa

• Panaskan oven hingga 325 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan/atau semprotkan dengan semprotan masak antilengket dan sisihkan. (Lihat catatan)

• Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, baking soda, dan garam bersama-sama untuk digabungkan. Menyisihkan.

• Dalam gelas ukur cair, aduk buttermilk dan vanilla bersama-sama. Menyisihkan.

• Dalam mangkuk besar terpisah, campur mentega, minyak, dan gula hingga tercampur. Campur telur dan putih telur, satu per satu, sampai campuran menjadi sangat ringan dan mengembang. Proses ini harus memakan waktu setidaknya 3 menit. Gosok sisi mangkuk dan aduk lagi sebentar.

• Alternatif menambahkan campuran tepung dengan campuran buttermilk, pastikan untuk memulai dan mengakhiri dengan tepung. Gosok sisi-sisinya dan campur lagi untuk memastikan adonan yang halus. Lipat kelapa dengan tangan. Bagilah secara merata di antara loyang dan ratakan bagian atasnya. Panggang selama 30-40 menit di dua pertiga bagian bawah oven. Kue akan matang ketika tusuk gigi keluar bersih atau sebagian besar bersih dengan sedikit remah basah.

• Dinginkan 15-20 menit dalam loyang kue sebelum mencoba membalik di rak pendingin. Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan dan mendekorasi.

Untuk Pembekuan

• Dalam mangkuk besar, krim mentega dan keju krim bersama dengan paddle attachment sampai halus. Gosok sisi dan campur lagi.

• Tambahkan gula bubuk dengan ekstrak dan aduk perlahan sampai mulai menyatu. Setelah gula bubuk masuk, tingkatkan kecepatan mixer dan kocok hingga benar-benar halus, sekitar 1 menit. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk untuk memastikan frosting yang benar-benar halus. Aduk lagi jika perlu.

Untuk perakitan

• Dengan menggunakan pisau roti, potong setiap kue yang benar-benar dingin menjadi dua memanjang untuk mendapatkan empat lapisan yang rata.

• Tempatkan satu lapisan di atas dudukan kue dan di atasnya dengan 3/4-1 cangkir frosting. Oleskan secara merata, dorong frosting ke arah tepi. Lanjutkan menumpuk lapisan kue dengan frosting bersama-sama sampai keempat lapisan ditumpuk bersama dengan frosting di antaranya.

• Dengan sisa frosting, selesaikan frosting kue. Saya suka menambahkan sesendok besar frosting ke atas dan menyebar untuk menutupi dan kemudian mendorong kelebihannya ke bawah. Lebih mudah mencabut frosting dengan spatula offset…lebih sedikit remah seperti itu!

• Setelah kue dibekukan, lapisi seluruhnya dengan kelapa, sekitar 2 cangkir. Dinginkan hingga siap disajikan.

Catatan

Resep akan membuat:

• 1- 9×13 kue (panggang selama 30-45 menit)
• Kue bundar 2- 8 atau 9 inci (30-40 menit)
• 24 cupcakes (panggang selama 18-20 menit)

Terlepas dari bagaimana Anda memanggang resep kue ini, pastikan untuk menggunakan loyang (atau gelas) berwarna lebih terang. Menggunakan wajan yang lebih gelap akan memberi Anda tepi yang lebih gelap dan lebih renyah yang tidak benar-benar memiliki tempat di kue kelapa, menurut pendapat saya.

Nutrisi

Kalori: 857kkal | Karbohidrat: 115g | Protein: 6g | Gemuk: 44g | Lemak jenuh: 29g | Kolesterol: 91mg | Sodium: 468mg | Kalium: 165mg | Serat: 2g | Gula: 95g | Vitamin A: 1081IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 81mg | Besi: 1mg

Kata kunci: Kue Kelapa, Resep Kue Kelapa