Resep Makanan Indonesia: Resep Seblak Bandung Basah

Seblak begitu populer di daerah asalnya yaitu Jawa Barat khususnya kota Bandung dan sekitarnya.

Jika kita kebetulan pindah ke kota pembangunan tidak ada salahnya untuk menghabiskan waktu mencicipi seblak basah pedas yang menggiurkan.

Mungkin banyak pecinta makanan yang mencoba makanan ini, tapi bagaimana jika kita tinggal di luar Jawa Barat dan tidak memiliki penjual?

Cara membuat seblak telor basah luar biasa Bandung cukup sederhana, apalagi saat kita mengolah makanan kita sendiri.
Resep Seblak Bandung Basah Pedas dan Gurih
Ada beberapa hal yang perlu kamu persiapkan untuk membuat seblak basah pedas gurih, yaitu bahan dasar dan toppingnya.

Di sini bahan tambahan bersifat opsional tergantung selera kita.

Bahan-bahan tersebut antara lain bakso, sosis, bahkan daging yang dimasak dengan ceker ayam, di antara bahan-bahan tersebut bisa kita tambahkan atau kombinasikan sesuai selera.

Bahan Resep Seblak Bandung Basah
1 genggam kerupuk pati mentah, sekitar 50 gram.
Bahan tambahan, Anda dapat memilih salah satunya atau kombinasi. Disini kami memilih bakso dan sosis. 1 potong sosis dan 2 butir telur Potong bakso sapi kecil-kecil.
1 telur kocok.
1 batang bawang bombay, potong kecil-kecil.
1 batang seledri, cincang.
Rasa bawang goreng (dari atas).
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
kecap asin sesuai selera.
Minyak goreng untuk menggoreng.
Bumbu Ringan:
5 buah cabai rawit (bisa lebih kurang sesuai selera).
2 bawang.
1 siung bawang putih.
1 butir kacang (jika suka).
Bedak, kira-kira seujung jari.
Cara membuat telor seblak basah khas bandung
Rebus air dan rendam kerupuk mentah sampai meleleh, angkat dari api, lalu tiriskan dan tuangkan sedikit minyak, yang tidak digabungkan, aduk rata dan diamkan.
Haluskan bumbu yang akan ditumbuk, panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan bakso dan sosis cincang, daun bawang dan seledri lalu aduk rata.
Tambahkan kerupuk yang sudah dilumercan tadi, aduk kembali.
Tambahkan telur yang sudah dikocok dan aduk sebentar agar telur tidak menggumpal.
Beri sedikit air dan tambahkan garam sesuai selera dan rasa.
Diamkan sampai airnya sedikit berkurang, lalu tuangkan kecap asin untuk menambah rasa encer dan aduk hingga benar-benar kering.
Tuang ke dalam mangkuk atau piring dan taburi dengan bawang goreng.
Seblak basah pedas gurih siap disantap dan dinikmati selagi hangat.
>> Coba Yuki, resep dan cara membuat Mie Instan Seblak paling praktis
Cara membuat seblak telor basah khas bandung memiliki banyak versi.

Ada varian di mana telur dimasukkan terlebih dahulu ke dalam telur kocok sehingga dimasukkan saat memasak.

Itu semua tergantung selera kita dan variatif, karena seblak yang masih basah juga enak, apalagi di cuaca dingin.