Resep oseng pepaya muda, tambahkan ebi dan ikan asin

[ad_1]

KOMPAS.com – Buah pepaya mentah dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat. Salah satunya digunakan untuk membuat pepaya muda goreng dengan rasa pedas.

Membuat panci pepaya muda cukup sederhana. Anda tinggal menggoreng semua bahan sampai matang.

Dalam resep ini, ebi dan tutup ikan asin ditambahkan ke pepaya muda.

Ayo buat kutipan pepaya muda goreng “Teman makan seri nasi: Wajan dan penggorengan favorit keluarga” Indriani diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka, yang mudah ditiru.

Baca juga: Resep Tumis Pepaya Muda Ebi Tanpa Santan Untuk Buka Puasa

Bahan

  • 225 gram pepaya muda potong korek api
  • 2 sdm ebi, rebus, panggang, lalu haluskan
  • 100 gram ikan gabus asin, goreng kering
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 bawang merah, cincang halus
  • 8 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
  • 3 cm lengkuas, iris halus
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml kaldu (bisa diganti air biasa)
  • 3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Baca juga: Berikut resep mengubah pepaya muda menjadi cabai goreng

Cara membuat pepaya muda goreng, ebi dan ikan asin

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan pepaya muda, aduk hingga kering.

2. Tambahkan cabai merah, ebi, garam, gula dan kaldu. Masak sampai matang.

3. Tambahkan ikan gabus asin, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 4 cara memilih pepaya muda yang baik, perhatikan warna kulitnya

Buku “Teman makan seri nasi: Wajan dan penggorengan favorit keluarga” oleh Indriani diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka dapat dibeli secara online di Gramedia.com


Dapatkan pembaruan berita terpilih dan berita terbaru setiap hari dari Kompas.com. Gabung grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, lalu bergabung. Pertama, Anda perlu menginstal aplikasi Telegram di ponsel Anda.

[ad_2]

http://www.kompas.com/food/read/2021/06/03/100900875/resep-oseng-pepaya-muda-tambah-ebi-dan-ikan-asin?page=all