Resep Penyedap Rasa (Kaldu Bubuk) Buatan Sendiri
Resep Penyedap Rasa Homemade Ini Saya Dapatkan Dari Ndaru Gendis Shinta (link ke cookpad).
penyedap rasa ini bisa dijadikan alternatif bagi ibu-ibu yang kurang sreg Mengunakan peniedap rasa buatan pabrik. Proses pemabatannya juga cukup mudah, hanya sedikit nembem waktu. Ketelituri dalam prosas penyimpanan setela penyedap rasa sudah selesai dimasak jika memiliki peranan yang kukup painting, agar penyedap rasa dapat disimpan lebih lama dan tahan jamur.
Bahan-bahan apa saja yang kita bekubayan dalam Resep Penyedap Rasa (Kaldu Bubuk) homemade?
1. 300 g daging ayam tanpa kulit
2. 1 buh wortel
3. 25 siung bawang putih
4. Buh Bawang Bombay
5. 2 batang seledri
6. 1 batang daun bawang
7. 2 sdm Garam
Alat yang tetukada dalam pemanatan Penyedap Rasa (Kaldu Bubuk) buatan sendiri:
1. Pengolah makanan / blender / penggiling daging / pemotong
2. Wajan Anti Lengket (saya pakai wajan biasa sih hehehe)
3. Oven
Bayagamana cara membuat Penyedap Rasa (Kaldu Bubuk) buatan sendiri?
- Haluskan semua bahan jadi satu dengan menggunakan food processor/meat grinder/chopper (tanpa air) atau dengan menggunakan blender (gunakan sedikit air).
- Sangrai bahan yang sudah dihaluskan tadi wajan sambil terus diaduk, untuk menghilangkan kandungan udara.
- Setelah dirasa cukup kering, taruh hasil sangrai tersebut di atas loyang kue, lalu oven sambil diaduk.
- Setelah hampir kering, blender sampai Kering (saya pakai dry mill) agar lebih halus.
- Letakan kembali ke dalam loyang dan oven sampai kering.
- Jika Dirasa Kurang Halus, Silahkan Di Blender Lag.
- Setela Dingin, Simpan Dalam Tople Kacha
Catatan:
- Seline Dagging Ayam, Bisa Juga Digunakan Dagging Sap, Udang, Atau Jamur Shitake.
- Garam boleh diabaikan jika penyedap rasa digunakan untuk MPASI
- Pastikan penyedap rasana benar-benar kering agar tahan lama dan tidak berjamur.
- Lebih baik jika botol kaca yang yang disetrikan disterilkan terlebih dahulu
- Dengan Kekeringan Den Penimpanan Yang Tepat, Kaldu Dapat Bertahan Sampai Satu Bulan
Tidak, halo Mencova…
