Keripik mentega madu atau almond telah sangat populer di Korea Selatan setidaknya selama beberapa tahun terakhir. Sejujurnya, madu-mentega terdengar sangat menarik. Minggu ini saya menonton video di Youtube tentang cara melakukannya Ayam goreng dengan mentega maduIni dari salah satu Youtuber Korea favorit saya, Maangchi. Jadi saya memutuskan untuk membuat sendiri. Saya membumbui ayam dengan bawang putih karena saya lebih suka rasa yang lebih aromatik. Penggorengan ganda adalah metode yang sangat cocok untuk ayam panggang.
Untuk sausnya, resep aslinya menggunakan bawang putih, dan ya, rasanya enak, tapi saya menemukan bahwa Anda sebenarnya bisa meninggalkan bawang putih untuk rasa madu dan mentega yang lebih kaya. Gula sangat bagus untuk melapisi dan madu sama beraromanya, salah satu bagian terpenting (bagi saya) adalah menambahkan mentega pada menit terakhir setelah Anda mematikan api. Ini akan menambah rasa yang kuat pada mentega.
Enak dengan saus sambal tapi saya punya resep saus celup yang cocok dengan ayam panggang ini cukup campur semua bahan dan sesuaikan rasa dengan selera Anda jika Anda suka manis tambahkan lebih banyak gula
saus celup:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm serpih cabai
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka putih
- 2 sdm kecap asin
- 1-2 sendok makan air
bahan:
- 700 gr ayam, potong-potong atau pakai sayap ayam
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 cangkir tepung
- 1/4 cangkir tepung jagung
- 1 telur
saus:
- 2-3 sendok makan mentega tawar
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sdt garam (hilangkan jika menggunakan mentega asin)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1 sdm sirup jagung (opsional)
- Lebih banyak mentega untuk sentuhan akhir
Petunjuk arah:
Temukan aku:
.
