Resep sarden goreng bumbu pedas, pakai sarden kalengan

[ad_1]

KOMPAS.com – Sarden kalengan adalah makanan kemasan yang praktis untuk dimasak sebagai lauk, anda hanya perlu memanaskannya.

Jika bosan menyajikan sarden dengan cara biasa, Anda bisa berkreasi saat menggoreng sarden dengan tepung dan menuangkan bumbu pedas di atasnya.

Bumbu sarden dibuat dari bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, saus tomat, tomat, gula dan garam.

Lihat resep sarden goreng pedas, diambil dari buku”Koleksi Terbaik – Makanan Lezat: Nusantara” (2016) oleh Tim Essence Dapur, Penerbit Erlangga.

Baca juga:

Resep sarden goreng pedas

Bahan:

  • 425 gram ikan sarden kalenganbuang sausnya
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 telur
  • 75 ml air
  • Minyak goreng

Saus sambal:

  • 4 bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 3 buah cabai merah iris tipis
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 buah tomat potong dadu kecil
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 2 jeruk nipis, air perasan

Baca juga:

Cara membuat sarden goreng pedas :

1. Campur tepung terigu, tepung beras, merica dan garam.

2. Tambahkan telur dan air, aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak, celupkan ikan sarden ke dalam campuran tepung.

4. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.

5. saus: Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai merah. Tambahkan saus tomat, saus sarden, irisan tomat, gula, garam dan air.

Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.

6. Tata ikan sarden goreng di piring saji, siram dengan saus sambal.

buku”Koleksi Terbaik – Makanan Lezat: Nusantara(2016) Diterbitkan oleh Penerbit Erlangga, karya Tim Esensi Dapur dapat dibeli di Gramedia.com.


Dapatkan pembaruan berita terpilih dan berita terbaru setiap hari dari Kompas.com. Gabung grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, lalu bergabung. Pertama, Anda perlu menginstal aplikasi Telegram di ponsel Anda.



[ad_2]

http://www.kompas.com/food/read/2022/10/11/190700975/resep-sarden-goreng-bumbu-pedas-pakai-sarden-kaleng?page=all