Bagi saya, perjalanan adalah semua tentang makanan. Berbulan-bulan sebelum tahun 2020 yang tak terlupakan, Dennis dan saya menghabiskan delapan hari yang luar biasa menjelajahi puncak dan lembah Israel dan Palestina. Setiap saat dipenuhi dengan pemaparan ke tempat-tempat bersejarah yang telah kami baca tentang seluruh hidup kami serta pengenalan kelezatan kuliner yang luar biasa.
Hari ini saya tergelitik untuk memperkenalkan Anda pada dua kesenangan ini: Shakshuka dan Labne.
Posting ini dengan senang hati disponsori oleh Karoun Dairies dan Karoun Mediterranean Labne yang lezat #karoun #kaaroundairies #karounlabne #labne
Shakshuka adalah telur rebus dalam saus tomat dan lada yang hangat.
Paparan pertama kami ke Shakshuka dimulai pagi pertama saat sarapan di Tel Aviv dan berlanjut setiap pagi hingga hari terakhir kami.
Shakshuka adalah telur rebus satu panci tradisional dengan saus tomat dan paprika yang disajikan di seluruh Timur Tengah dan sebagian Afrika Utara. Ada banyak variasi, tentu saja. Sebagian besar akan memiliki kesamaan jinten, paprika, dan panas dari cabai rawit atau bubuk cabai.
Labne adalah yogurt Yunani versi susu sapi.
Labne adalah olesan susu bergaya Mediterania berusia berabad-abad yang dikenal sebagai crème kefir. Ini memiliki rasa tajam yang khas dan lebih halus dan lebih kental dari yogurt. Rasanya agak seperti keju krim asam yang mentega. Ini sempurna untuk ditambahkan ke makanan gurih seperti Shakshuka karena krimnya yang tajam, yang menambahkan keseimbangan pada tomat dan paprika.
Karoun Mediterranean Style Original Labne Spread & Dip sangat bagus untuk:
- Pengganti yang lezat untuk krim keju atau mayones biasa
- Secara alami lebih rendah lemak daripada keju krim biasa
- Saus yang menyegarkan untuk roti pita dan sayuran
- Luar biasa dalam sandwich
- Melembutkan dan mengasinkan daging dan unggas
- Menambahkan krim pada sup
- Ini kaya akan kalsium dan mengandung kultur probiotik
Shakshuka adalah pilihan yang terjangkau untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Saya senang berbagi resep sederhana ini karena Shakshuka adalah makanan yang membahagiakan. Dan makanan murah karena telur adalah protein yang sangat terjangkau dibandingkan dengan daging sapi, ikan, dan unggas.
Anda dapat membuat hidangan ini sebelumnya, hingga bagian di mana Anda memecahkan telur. Cukup buat saus terlebih dahulu dengan menambahkan Karoun Labne yang creamy dan panaskan kembali hingga mendidih.
Siap-siap buat resepnya!
Jika Anda tertarik untuk mencoba Karoun Labne, lihat milik mereka situs web untuk menemukan tempat untuk membeli di dekat Anda. Jika Anda mencari inspirasi tambahan untuk resep Labne, ikuti mereka di Facebook, Instagramdan Twitter.
Sementara itu, bookmark, sematkan, atau cetak resep ini agar ketika Labne Anda tiba, Anda bisa memasak!
Hidup ini singkat.
Ayo maksimalkan!
Makan dengan gembira dan hidup bahagia,
Lyndi
Resep Shakshuka Krim dengan Labne
Hidangan telur satu panci direbus dalam tomat dan rempah-rempah dengan labne krim.
Porsi 6 rakyat
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir bawang hijau, potong dadu
- 1 paprika, kecil
- 5-6 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir Lobak Swiss atau bayam, cincang (batang dihilangkan)
- 14 ons kaleng tomat potong dadu
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan Saus Harissa
- 1 sdt jinten
- 1 sdt paprika
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt garam laut
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 cangkir air
- 2 ons keju setengah keras potong dadu seperti paneer, halloumi, atau feta
- 6 telur
- 1/4 cangkir Karoun Mediterranean Style Original Labne Spread & Dip
- peterseli cincang sebagai hiasan
- oregano cincang sebagai hiasan
instruksi
-
Panaskan minyak dalam wajan besi cor atau wajan tahan oven dengan penutup di atas api sedang.
-
Tumis paprika, bawang merah, dan bawang putih selama 5 menit atau sampai empuk.
-
Tambahkan sekaleng tomat potong dadu, pasta tomat, harissa, jinten, paprika, cabai, garam, merica, dan air ke dalam wajan dan aduk. Bawa ke api besar dan biarkan mendidih selama 5 menit.
-
Tambahkan Labne Asli Gaya Mediterania Karoun ke dalam panci dan aduk.
-
Tambahkan keju potong dadu dan Swiss Chard. Saat chard meleleh, aduk.
-
Gunakan bagian belakang sendok atau sendok dan buat 6 lubang kecil (lekukan) di saus. Pecahkan telur di setiap lubang dan taburi dengan sedikit garam dan merica.
-
Tutup dengan tutupnya dan masak telur selama 8-10 menit, tergantung pada apakah Anda menyukai telur yang lunak atau keras.
-
Angkat dari api dan diamkan selama 5 menit Hiasi dengan bumbu dan sajikan.
