Roti Pisang Lush – Dapur Lesung


Roti Pisang Lush – Dapur Lesung

irisan roti cepat panggang dalam loyang kaca dengan latar belakang biru tua

Apakah ada yang lebih enak dari aroma roti pisang buatan sendiri? Tidak. Roti pisang manis, lembab, padat, sedikit dibumbui, dan dikemas dengan rasa pisang. Dan memiliki topping renyah yang nikmat.
Meskipun ibuku tidak terlalu sering memanggang saat tumbuh dewasa, roti pisang adalah satu hal yang dia buat, dan dibuat dengan sangat baik.

Roti Pisang yang Lezat

Waktu persiapan10 menit

Waktu masak50 menit

Pendinginan10 menit

Total Waktu1 jam 10 menit

Porsi: 4

Pengarang: Lesung pipi

Untuk adonan:

  • 1/2 cangkir mentega tawar melunak
  • 1 cangkir gula merah kemasan ringan
  • 2 telur yang besar dipukuli
  • 3/4 cangkir tepung beras merah + 2 sdm
  • 1/2 cangkir tepung beras putih
  • 1/3 cangkir tepung tapioka
  • 2 sdt sekam psyllium
  • 1 sdt bubuk soda kue
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 cangkir pisang tumbuk sekitar 3
  • 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
  • 1 sdt vanila

Untuk toppingnya:

  • 2 sendok makan Gula
  • 2 1/2 sendok makan gula merah
  • 1 sdt kayu manis
  • 1/4 sdt Pala
  • 1/4 sdt Jahe
  • 3 sendok makan tepung serbaguna
  • 3 sendok makan Kacang Kenari Tumbuk

untuk kulit pan

  • 1/4 cangkir gula turbinado
  • 1/2 sdt kayu manis
  • mentega untuk mengolesi wajan
  • Panaskan oven hingga 350 derajat.

  • Dalam mangkuk besar, krim mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang. Tambahkan telur dan aduk rata.

  • Aduk rata bahan kering; tambahkan campuran mentega.

  • Tambahkan yogurt, pisang, dan vanila – aduk hingga bahan tercampur.

  • Olesi loyang antilengket 9×5 dengan mentega dan campuran gula-kayu manis (putar-putar loyang sampai terlapisi. Buang kelebihannya atau gunakan untuk yang lain.) Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

  • Untuk topping: dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah, tepung, gula dan rempah-rempah; potong mentega sampai rapuh. Aduk kacang. Taburkan di atas adonan.

  • Panggang selama 50 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih.

  • Dinginkan selama 10 menit lalu balikkan roti ke rak.

Variasi

  • Tambahkan 1 buah pisang yang diiris diatasnya dengan pola yang cantik

  • Tambahkan 1/2 cangkir keping cokelat mini ke dalam adonan

  • Sub kenari untuk cangkir pecan cincang dan cangkir kismis + 1/3 cangkir jus jeruk

  • Untuk menyimpan pada suhu kamar: Letakkan roti pisang yang sudah dingin di piring dan tutup dengan bungkus plastik, atau simpan dalam wadah kedap udara, dan taruh di atas meja hingga 3 hari.
  • Membekukan: Anda dapat memperpanjang umur roti pisang ini dengan membekukannya. Bungkus roti atau irisan individu dalam bungkus plastik dan kertas timah, lalu masukkan ke dalam kantong plastik yang aman untuk freezer, singkirkan udara sebanyak mungkin. Ini akan tetap aman untuk dimakan selama berbulan-bulan, tetapi untuk rasa yang optimal, sajikan dalam waktu 2 bulan.
  • Mencairkan: untuk mencairkan irisan, buka bungkusnya dan biarkan di meja selama 20-30 menit atau masukkan ke dalam microwave selama sekitar 30 detik. Untuk mencairkan seluruh roti, keluarkan dari kantong plastik, tetapi biarkan bungkus plastik dan foil, letakkan di atas meja dan tunggu sekitar 4 jam dan nikmatilah!
PS: Jika Anda merasa postingan ini bermanfaat, mohon pertimbangkan untuk mendukung pekerjaan saya di situs ini. Sangat mudah–dan tidak dikenakan biaya apa pun: Lain kali Anda ingin membeli sesuatu dari Amazon, cukup buka situs Amazon melalui salah satu tautan atau iklan spanduk saya. Tidak peduli apa yang Anda beli, saya akan mendapatkan komisi kecil dari pembelian Anda-bahkan jika itu bukan item yang saya iklankan. Sekali lagi, itu tidak menambah biaya Anda. Jadi pergilah ke Amazon melalui salah satu iklan atau tautan afiliasi di sini (atau hanya klik disini), dan mulailah berbelanja! Terima kasih banyak atas pertimbangan Anda.

Sarapan

analisis web

Next Post

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.