Ini adalah resep roti pisang favorit kami! Kamu membutuhkan pisang matang (tiga buah), tepung terigu, mentega, telur, gula merah, dan bumbu. Ini sangat bagus, Anda akan ingin membuat dua roti. Begitu banyak ulasan bagus! Langsung ke Resep Roti Pisang Mudah
Cara Membuat Roti Pisang Terbaik
Kami telah membuat roti pisang klasik, lembab, dan sangat lezat ini selama bertahun-tahun, dan kami tahu kami tidak akan melewatkan kesempatan untuk membagikannya kepada Anda. Resep kami tidak mengejutkan — Anda membutuhkan pisang tumbuk (3 pisang ukuran sedang sempurna), tepung, mentega, gula merah, telur, soda kue, dan rempah-rempah.
Kami menyukai roti kacang pisang, jadi kami hampir selalu menambahkan kenari cincang dan panggang. Jika Anda tidak suka menambahkan kacang, tinggalkan! Tidak masalah.
Pilihan lain adalah menambahkan keping cokelat dan membuat Roti pisang dengan potongan coklat. Kombo pisang cokelat luar biasa. Jika itu menggairahkan Anda, Anda mungkin juga ingin melihat milik kami Banana Muffins Chocolate Chipdikemas dengan choco chips.
Dan karena kita sedang membahas resep pisang lainnya, jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih ringan? Lihat kami roti pisang yang lebih sehat. Resepnya meminta gula yang lebih rendah, minyak zaitun sebagai pengganti mentega, dan menambahkan biji-bijian.
Oke, kembali ke roti pisang favorit saya! Kami menyebutnya sangat mudah karena memang begitu. Jika Anda bisa mengaduk bahan bersama-sama dalam mangkuk, Anda bisa membuat roti cepat ini. Tonton video kami di bawah ini untuk melihat saya melakukannya.
Untuk roti pisang terbaik, gunakan pisang matang. Tidak ada gunanya memanggang roti ini kecuali Anda menggunakan pisang matang. Kami ingin pisang coklat berbintik-bintik. Mereka bahkan dapat memiliki beberapa titik lemah. Saya tidak berpikir pisang bisa terlalu matang untuk resep ini.
Jadi, jika pisang Anda masih hijau, tunggu satu atau dua hari. Anda tidak akan menyesalinya. Tapi, jika Anda membutuhkan roti pisang secepatnya, berikut adalah beberapa tips untuk mempercepat proses pematangan:
Cara Cepat Mematangkan Pisang
Jika Anda duduk di sana dengan pisang mentah dan perlu memanggang roti pisang, ada beberapa trik untuk mempercepat proses pematangan:
- Tambahkan ke kantong kertas. Jika Anda bisa menunggu satu atau dua hari, masukkan pisang ke dalam kantong kertas cokelat. Pisang melepaskan etilen (hormon pematangan). Jika Anda dapat menempatkan tas di area yang lebih hangat di rumah Anda, prosesnya akan lebih cepat.
- Panggang mereka. Anda bisa memanggang pisang di kulitnya untuk mematangkannya untuk pilihan cepat. Trik ini bekerja paling baik saat pisang belum sepenuhnya hijau dan sudah mulai matang. Untuk melakukannya, letakkan pisang yang belum dikupas di atas loyang dan panggang dalam oven 300F sampai terlihat mengkilat dan hitam (15 hingga 30 menit). Jangan khawatir jika ada daging atau jus pisang yang keluar saat dipanggang.
Pisang membuat roti menjadi lembab, manis, dan beraroma nikmat. Setelah Anda siap dengan pisang Anda, sisa resepnya akan menyatu dengan cepat.
Ulasan Cepat dari Bahan-bahannya
Selain pisang matang, Anda memerlukan beberapa bahan sederhana untuk membuat roti pisang (resep lengkapnya ada di bawah):
- Kami menggunakan tepung serbagunatetapi Anda dapat menggunakan 100% tepung gandum utuh atau kombinasi gandum utuh dan tepung serbaguna — kami menggunakan gandum utuh roti cepat kering ini. Campuran tepung bebas gluten juga berfungsi. Hanya perlu diingat bahwa mengubah tepung dari semua tujuan akan sedikit mempengaruhi tekstur roti.
- Bubuk soda kue adalah ragi andalan kami untuk roti pisang. Sejak memposting resep ini, cukup banyak dari Anda yang bertanya apakah Anda bisa membuat roti pisang tanpa baking soda dan baking powder. Sementara baking powder dan baking soda adalah bahan pengembang yang sangat baik dalam memanggang, keduanya tidak selalu dapat dipertukarkan. Meskipun saya tidak menganggap baking powder sebagai pengganti yang sempurna dalam kasus ini, jika Anda dalam keadaan darurat, Anda dapat mencoba mengganti dua sendok teh baking powder dengan satu sendok teh soda kue yang kami minta dalam resep di bawah ini. Roti mungkin tidak berwarna cokelat juga, dan teksturnya akan sedikit berbeda.
- Garam, ekstrak vanila, dan kayu manis rasa roti dan membuatnya terasa luar biasa.
- Mentega adalah lemak favorit saya saat membuat roti pisang karena menambahkan rasa mentega yang lezat pada roti panggang. Minyak zaitun adalah pengganti yang sangat baik. Lihat kami roti pisang yang lebih sehat yang membutuhkan minyak zaitun sebagai pengganti mentega.
- gula merah membuat roti beraroma dan lembab. Anda dapat menukar gula lain (gula pasir putih atau gula kelapa, misalnya), tetapi tekstur roti akan sedikit berubah.
- Telur memberikan struktur dan stabilitas pada roti. Kami menggunakan dua telur. Anda dapat mencoba menggunakan dua telur rami atau aquafaba jika Anda tidak makan telur.
Cara Menghaluskan Pisang
Anda tidak perlu mixer untuk menumbuk pisang – garpu bekerja dengan sangat baik.
Mencampur Adonan
Anda hanya membutuhkan pengocok atau spatula untuk adonan. Perlakukan adonan roti seperti kue muffin atau adonan pancake dan usahakan jangan over mix. Anda hanya ingin mencampur semuanya sampai Anda tidak lagi melihat garis-garis tepung. Dengan cara ini, roti pisang tetap berada di sisi yang lebih ringan dan lembab, bukannya berat dan rata.
Tips lainnya
Saat memanggang roti pisang, saya berharap hasilnya sempurna (dan saya yakin Anda juga melakukannya). Jadi, inilah tips terbaik kami untuk memanggang roti cepat:
- Olesi loyang roti dan letakkan loyang di atas loyang berinsulasi atau dua loyang biasa ditumpuk di atas yang lain. Kami mengambil trik ini bertahun-tahun yang lalu. Lembaran terisolasi (atau dua loyang di atas satu sama lain) membantu bagian bawah roti panggang secara merata.
- Untuk panci kaca, kurangi suhunya. Jika menggunakan loyang roti kaca, kurangi suhu oven sebesar 25 derajat Fahrenheit.
- Bagaimana cara mengetahui kapan roti pisang siap dikeluarkan dari oven? Roti ini membutuhkan 55 hingga 75 menit di dalam oven. Saya menggunakan penguji kue, pisau, atau tusuk gigi untuk menguji kematangan. Jika Anda menusuknya dan keluar bersih, roti siap untuk keluar dari oven.
- Bagaimana jika roti terlalu cepat kecokelatan? Jika, saat memanggang, bagian atas roti terlihat terlalu cokelat, tutup dengan aluminium foil dan lanjutkan memanggang sampai matang.
- Dinginkan hingga suhu kamar. Karena roti terus dimasak saat dingin, yang terbaik adalah membiarkannya mendingin hingga suhu kamar. Saya mendinginkan roti di dalam panci selama 5 sampai 10 menit sebelum mengubahnya ke rak kawat di mana ia bisa benar-benar dingin.
Menyimpan Roti Pisang
Roti pisang sebenarnya terasa lebih enak di hari kedua — begitu juga dengan roti kami roti apel yang mudah dibumbui! Berikut tips kami untuk menyimpannya:
- Simpan pada suhu kamar hingga dua hari.
- Simpan, dibungkus, di lemari es hingga seminggu.
- Bekukan irisan yang terbungkus rapat dalam kantong freezer selama dua hingga tiga bulan.
Apa yang Pembaca Kami Katakan
Jika Anda tidak percaya bahwa resep kami membantu Anda mendapatkan roti pisang yang sempurna di rumah, lihat apa yang dikatakan pembaca kami tentang resepnya! Ulasan lebih lanjut ada di bagian komentar di bawah.
“Roti pisang terbaik yang pernah kumiliki.” – Kalia
“Aku membuat ini hari ini. Pasti roti pisang TERBAIK yang pernah saya buat dan saya sudah membuatnya banyak. Saya banyak membuat kue, ini enak!” – dian
“Bagus sekali! Lembab, beraroma, dipanggang dalam waktu singkat! Ini adalah resep roti pisang favorit baru saya” – Julie
“Resep roti pisang terbaik yang pernah saya gunakan sejauh ini dan saya telah menggunakan setidaknya 10 resep berbeda. Lembab, tidak terlalu manis, lembut. Kesempurnaan!” – Eva
Resep Pisang Lainnya
Resep diperbarui, awalnya diposting Januari 2014. Sejak memposting ini pada tahun 2014, kami telah mengubah resep menjadi lebih jelas dan menambahkan video resep cepat. – Adam dan Joanne
Roti Pisang Sangat Mudah
- PERSIAPAN
Pisang Anda harus matang untuk mendapatkan roti pisang buatan sendiri yang terbaik dan beraroma. Lebih baik lagi jika mereka terlalu matang, cokelat, dan berbintik-bintik.
Catatan tentang ukuran loyang: Kami menggunakan loyang roti berukuran 8 inci kali 4 inci; jika Anda hanya memiliki panci berukuran 9 inci kali 5 inci, periksa kematangannya 5 hingga 10 menit sebelumnya.
Membuat 1 roti, kira-kira 10 potong
Tonton Kami Membuat Resepnya
Anda akan perlu
1 cangkir (195 gram) tepung serbaguna
1 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam laut halus
3/4 sendok teh kayu manis bubuk
3 pisang sedang, pisang yang sangat berbintik-bintik dan coklat adalah yang terbaik, sekitar 1 cangkir dihaluskan
8 sendok makan (115 gram atau 1 batang) mentega tawar, lelehkan dan dinginkan
3/4 cangkir (150 gram) gula merah muda kemasan
2 butir telur besar, kocok sebentar
1 sendok teh ekstrak vanila
1/2 cangkir (50 gram) kenari, panggang dan cincang, opsional
1/2 cangkir keping cokelat, opsional
Petunjuk arah
- Siapkan adonan
- Menyelesaikan
Pusatkan rak di oven dan panaskan hingga 350 ° Fahrenheit. Mentega dan tepung dalam loyang roti berukuran 8 inci kali 4 inci. Atau, olesi loyang, lalu lapisi dengan selembar kertas roti (seperti yang ditunjukkan dalam video).
Tempatkan loyang di atas loyang berinsulasi atau dua loyang biasa yang ditumpuk di atas loyang lainnya. Ini opsional tetapi membantu membuat kue merata.
Kocok tepung, soda kue, garam, dan kayu manis bersama-sama, dan sisihkan.
Di bagian bawah mangkuk sedang, tumbuk pisang menjadi pasta kental.
Kocok mentega cair, gula merah, telur, dan vanila ke dalam pisang sampai tercampur rata.
Pindah ke spatula karet besar, kikis sisi dan dasar mangkuk, lalu tambahkan bahan kering dalam tiga bagian, aduk hingga tepung hilang dan adonan halus. Lipat kacang dan choco chips.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Panggang selama 55 hingga 75 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih.
Setelah 30 menit di dalam oven, periksa warna roti. Jika terlihat terlalu cepat kecokelatan, tutup dengan aluminium foil.
Pindahkan ke rak kawat hingga dingin selama 5 menit. Buka cetakan roti hingga benar-benar dingin.
Kiat Adam dan Joanne
- Yang terbaik adalah membungkus roti dengan erat dan menyimpannya pada suhu kamar semalaman atau di lemari es hingga seminggu.
- Roti pisang vegan / bebas telur: Gunakan mentega nabati dan ganti telur dengan telur rami atau aquafaba. Inilah kami resep telur rami.
- Fakta nutrisi: Fakta nutrisi yang diberikan di bawah ini adalah perkiraan. Kami telah menggunakan database USDA untuk menghitung nilai perkiraan.
Jika Anda membuat resep ini, ambil fotonya dan beri tagar #inspiredtaste — Kami senang melihat kreasi Anda di Instagram dan Facebook! Temukan kami: @inspiredtaste
Nutrisi Per Porsi: Ukuran Porsi 1 potong / Kalori 258 / Protein 4 g / Karbohidrat 39 g / Serat makanan 1 gram / Jumlah Gula 20 gram / Lemak total 10 gram / Lemak jenuh 6 g / Kolesterol 61 mg
