Ini ringan dan bersih salad mentimun Asia adalah favorit baru kami Lauk pauk yang sehatAtas dengan saus cuka manis dan tajam.
Saya bekerja awal tahun ini Bumbu steak Asia Dan saya mempermainkan ide menggunakan cuka hitam di dalamnya. Resep terakhir diuji ketika ibu Cade datang ke kota dan itu sukses besar. Tanpa menyadarinya, saya menambahkan cuka hitam ke mentimun sebagai pengganti rendaman steak pagi itu. Ternyata kedua hidangan membutuhkan sesuatu yang sedikit berbeda dari yang saya buat, dan itu luar biasa!
Anda dapat membaca pengganti How We Still Love It di bawah ini Salad mentimun Hanya nasi atau cuka sari apel. Bahkan, kita sering menggunakan keduanya.
Resep salad sederhana namun menyegarkan ini hanya membutuhkan 7 bahan. Inilah yang Anda perlukan:
- Mentimun Inggris – Cukup iris tipis dengan tangan, tetapi buang bijinya jika diinginkan
- Bawang Merah – Benar-benar opsional, tapi saya suka zip tambahan yang diberikannya, cincang halus mandolin
- Cuka beras – rasa ringan, manis dan asam
- Cuka Hitam Cina – cuka ringan gelap dengan sedikit aroma buah
- Madu – menambah rasa manis dan menyeimbangkan rasa asin dan asam
- Biji wijen – Beri mereka sedikit roti panggang untuk meningkatkan rasa pedasnya
- Garam laut halus – mudah larut dalam saus dan menambah rasa
Resep lengkap dengan semua ukuran dan instruksi dapat ditemukan di kartu resep di akhir posting ini.
Apa jenis mentimun yang digunakan?
Menggunakan mentimun berkulit tipis seperti mentimun Persia, Turki atau Inggris adalah yang terbaik untuk salad mentimun Asia atau gaya apa pun. Mentimun ini memberikan sedikit rasa pahit pada salad dan menawarkan rasa terbaik.
Mentimun lilin juga akan bekerja dengan baik, tetapi Anda harus mengupasnya terlebih dahulu, karena rasa yang kental dan sering kali pahit akan sedikit mengganggu salad Anda.
Pengganti cuka hitam
Anda dapat menggunakan cuka beras, cuka putih, atau cuka sari apel jika Anda tidak dapat menemukan cuka hitam.
Langkah terpenting salad mentimun
- Mengasinkan mentimun sebelum digunakan dalam masakan membantu melepaskan kandungan air dan menyerap lebih banyak rasa. Jika tidak, air akan larut ke dalam campuran cuka. Pikirkan es dalam segelas soda. Pada awalnya itu bukan masalah besar, tetapi ketika itu duduk-duduk, Anda sudah berada di dalam air untuk apa-apa.
- Selalu ada poin di sepanjang kulit mentimun di restoran Asia setempat, jadi saya mulai melakukan hal yang sama. Saya menemukan bahwa sebelum memotong dengan garpu, sausnya benar-benar menempel pada mentimun dan terlepas begitu saja. Dibutuhkan mentimun dari yang lezat hingga yang benar-benar beraroma!
Haruskah saya menambahkan garam ke mentimun?
Anda dapat melewatkannya sebentar, tetapi mentimun harus dimakan dalam waktu satu jam.
Mengapa Anda akan menyukai resep ini?
- Cepat: Salad ini dapat disiapkan dalam beberapa menit, tetapi kami menyarankan untuk membiarkannya beristirahat selama beberapa jam untuk mendapatkan rasa yang optimal
- banyak sisi: Anda bisa menambahkan sayuran lain, kacang tanah, feta atau membumbuinya dengan serpihan paprika merah atau sriracha
- sehat: Mentimun sangat baik untuk Anda dan tanpa minyak, resep ini rendah lemak dan karbohidrat, juga bebas gluten dan cocok untuk diet vegetarian dan vegan.
- lezat: Saya suka rasa Asia dan salad ini sangat dingin dan renyah
Jika Ayam asam manis atau Daging Sapi dan Brokoli Ada menu malam ini, yuk ikutan salad mentimun Asia Halaman dan itu bisa menjadi hidangan favorit Anda!
Apa yang harus dimakan dengan salad mentimun Asia?
porsi: 6
- 1 timun inggris cincang halus, *lihat catatan
- 1-2 sendok makan bawang putih Iris halus dengan mandolin
- 2 sendok makan Cuka beras
- 1 Sendok makan cuka hitam cina
- 1 sendok teh sayang
- 2 sendok makan biji wijen
- 1/4 sendok teh Garam laut
-
Panggang biji dalam wajan antilengket di atas api sedang sampai kacang dan tempatkan dalam mangkuk kecil untuk mendinginkan.
-
Bumbui mentimun dengan garam, aduk dan aduk sampai bijinya dingin. Setelah 5-10 menit, bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air.
-
Tambahkan cuka dan madu ke mangkuk biji dan kocok. Aduk bawang dan mentimun, lalu tuangkan saus di atasnya dan aduk rata.
-
Biarkan di lemari es selama beberapa jam jika memungkinkan, tetapi makan segera tidak apa-apa, mereka tidak akan beraroma.
* Jika Anda tidak suka bijinya, buang setengah biji dan potong mentimun.
Fakta nutrisi
salad mentimun Asia
Jumlah per layanan
kalori 28
Kalori dari lemak 9
% Biaya Pembukaan*
gemuk 1 gr2%
Lemak jenuh 1 gram6%
lemak tak jenuh ganda 1 g
lemak tak jenuh tunggal 1 g
sodium 98 mg4%
kalium 87 mg2%
karbohidrat 3 gr1%
serat 1 gram4%
Gula 2 gr2%
protein 1 gr2%
Vitamin A 53 Se1%
Vitamin C 1 mg1%
kalsium 35 mg4%
besi 1 mg6%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Ingatlah untuk berlangganan freebie kami O NEWSLETTER Kemangi Manis Dan dapatkan resep mudah yang dikirimkan ke kotak masuk Anda setiap hari!
Saat Anda mencoba resep, gunakan tagar #ohsweetbasil pada Instagram Untuk kesempatan ditampilkan dalam cerita kami! Ikuti Oh, Basil Manis FACEBOOK | Instagram | PINTEREST | Twitter Untuk semua konten, resep, dan cerita terbaru kami.
