Sayuran Manchuria | Cara Membuat Saus Manchuria Veg

Veg Manchuria adalah makanan jalanan yang lazim di India. Ini adalah bola sayur goreng dalam saus tajam. Meskipun dianggap Indo-Cina, sangat kecil kemungkinan orang Cina akan mencicipinya.

Ada 2 versi populer pembuatan sayuran Manchuria. Pertama, kuah Veg Manchuria, dan yang kedua adalah Veg Manchuria kering. Kedua cara itu enak dan menggoda. Saat Anda membuat Manchuria dengan kuah, dapat disajikan dengan nasi goreng atau mie, dan Manchuria kering dapat disajikan sebagai starter atau camilan.

Kiat untuk membuat Manchuria Veg terbaik-

Itu selalu ide yang baik untuk mengambil sayuran malam sebelum membuat bola Manchuria. Cuci dan keringkan atau keringkan semua sayuran sebelum memotongnya.
Saat Anda mulai mencampur tepung dan tepung jagung untuk membuat bola sayur, jangan menambahkan terlalu banyak tepung sekaligus. Kami tidak membuat konsistensi adonan di sini, jadi tambahkan tepung sampai semua sayuran tercampur, dan Anda akan dengan mudah membuat bola.
Jangan mencoba membuat bentuk bola yang sempurna dengan menekan campuran sayuran. Cukup oleskan setetes minyak atau air ke telapak tangan Anda dan secara kasar bentuk bola Manchuria dengan tangan yang ringan.
Saat menggoreng bola Manchuria, jangan menggorengnya dengan api besar atau api kecil. Jika Anda menggorengnya dengan api besar, lapisan luarnya akan cepat matang, tetapi bagian dalamnya tidak akan matang. Jika Anda menggorengnya dengan api kecil, mereka akan menyerap banyak minyak. Jadi, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Suhu minyak harus 150 ° C sampai 155 ° C.
Jangan tambahkan bola Manchuria saat Anda belum siap untuk makan. Ini akan menjadi basah, dan Anda tidak akan menyukainya. Tambahkan bola ke saus panas 5 menit sebelum Anda makan.

Veg Manchuria adalah hidangan vegan dan bebas gluten. Itu penuh dengan banyak sayuran; Namun, ini adalah hidangan yang lezat, sehat, dan ramah anak-anak. Jika Anda ingin membuatnya sedikit lebih sehat, daripada menggoreng, cukup goreng bola-bola Manchuria dengan suhu 360°F selama 15 menit.

Temukan Video Veg Manchuria dan Instruksi Tertulis di bawah ini…

Periksa mereka untuk lebih banyak Vegetarian, vegetariandan bebas gula resep. Anda mungkin menyukai mereka. Jika Anda mencoba resep ini, saya ingin tahu bagaimana hasilnya. Tolong tag fotomu dengan #tangyhoney di punyaku Instagram atau terhubung dengan saya di Facebook, Twitterdan Pinterest. Terima kasih banyak telah mengunjungi blog saya. Sampai jumpa di resep sehat saya berikutnya. Tetap sehat…

Persiapan. waktu: 30 menit Waktu memasak: menit Penyajian: 4

Bahan:

Untuk Bola Manchuria:

Kubis – 2 cangkir (cincang halus)
Kacang hijau – 1 cangkir (cincang halus)
Wortel – 1 cangkir (cincang halus)
Daun bawang – 1/2 cangkir (cincang halus)
Bubuk atau pasta bawang putih – 1 sdt
Bubuk atau pasta jahe – 1 sdt
Lada hitam bubuk – sdt
Garam- 1/2 sdt atau sesuai kebutuhan
Maida atau tepung serbaguna – 5 sdm (mungkin berbeda tergantung pada kelembaban sayuran)
Tepung Jagung – 3 hingga 4 sdm

Untuk Membuat Saus atau Kuah

Minyak – 2 sdm
Bawang putih segar – 2 sdm (cincang)
Bawang bombay- 1/2 bawang bombay cincang (sekitar 4 sdm)
jahe – 1 sdm
kecap asin – 2 sdm
Saus tomat – 2 sdm
Saus cabai – 2 sdm atau sesuai selera Anda
Lada hitam bubuk – 1 sdt
Garam – 1/4 sdt atau sesuai selera (Kecap asin juga mengandung garam, jadi tambahkan garam secukupnya)
Tepung jagung – 1 sdm
Daun ketumbar atau daun ketumbar – 4 sdm (cincang)
Daun bawang hijau – 4 sdm (cincang)

Mari Mulai membuat Veg Manchuria.

Langkah 1. Bola Manchuria Veg

Dalam mangkuk besar, ambil sayuran cincang halus (kubis, buncis, wortel parut, daun bawang), garam, dan merica.
Sekarang, tambahkan 3 sdm maida dan tepung jagung sekaligus. Campur campuran dengan baik, tetapi jangan terlalu banyak mengaduknya (pencampuran yang berlebihan dapat melepaskan banyak uap air). Cobalah untuk membuat bentuk bola; jika tidak mengikat, tambahkan 2 sdm atau lebih tepung jika diperlukan.

Campur perlahan dan buat bentuk bola tanpa meremas campuran banyak.
Setelah semua bola Manchuria siap, saatnya menggorengnya.

Panaskan minyak dalam wajan atau kadai. Suhu minyak harus 150 hingga 155 C. Geser perlahan bola Manchuria satu per satu. Jangan membuat panci terlalu penuh. Goreng bola dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan beberapa kali.
Setelah bola menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan, keluarkan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu dapur. Goreng sisa bola dan sisihkan.

Langkah 2. Saus Manchuria Veg

Dalam wajan atau wajan yang dipanaskan, tambahkan minyak dan bawang putih. Goreng bawang putih selama 30 detik atau sampai transparan.
Sekarang, tambahkan bawang dan goreng lagi selama satu menit dengan api kecil.
Tambahkan semua saus, tambahkan jahe cincang, kecap, saus tomat, saus cabai, garam, dan merica.
Aduk dengan baik. Biarkan masak selama sekitar 2 menit atau sampai mulai berbuih.
Sekarang, tambahkan 2 gelas air, campur, dan biarkan mendidih.
Dalam mangkuk kecil, ambil 1 sendok makan tepung maizena. Campur dengan air dan perlahan tambahkan campuran ini ke dalam saus mendidih.

Lanjutkan mengaduk saus selama 2 menit atau sampai mengental.
Sekarang, tambahkan daun bawang cincang dan daun ketumbar atau dhaniya. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih
Tambahkan bola Manchuria goreng. Aduk perlahan dan lumuri bola-bola goreng dalam saus.
Sekarang matikan api dan hiasi dengan jahe cincang dan daun bawang. [Do not add the Manchurian ball when you are not ready to eat. It will get soggy, and you won’t like them. Add the balls to the hot gravy 5 minutes before you eat.]
Veg Manchuria siap disajikan. Sajikan panas dengan nasi goreng atau mie.