Ini Spaghetti Amatriciana adalah hidangan pasta favorit saya sepanjang masa untuk kencan malam! Bayangkan ini – a sangat indah berbasis prosciutto dan saus tomat, disajikan dengan pita tebal spaghetti atau bucatini!
Langsung ke:
Mengapa Saya Suka Resep Ini!
Oke angkat tangan siapa yang suka kencan malam! Oke, angkat tangan siapa yang suka pasta malam!? Nah, jika Anda seorang pecinta pasta atau pecinta kencan malam, saya yakin spaghetti amatriciana ini cocok untuk Anda!
Saya sangat menyukai resep ini karena berbagai alasan, tetapi kemenangan terbesar di sini adalah resep pasta ini sangat, sangat mudah dibuat dan super cepat!
Yang Anda butuhkan hanyalah pengolah makanan dan beberapa pasta dan voila, Anda sudah mendapatkan pasta malam kencan yang cantik di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit.
Saya telah membuat ini berkali-kali untuk kencan malam sebelumnya dan tidak pernah menjadi tua. Untuk meningkatkan pengalaman, saya menyajikan hidangan ini dengan roti kering dan segelas anggur putih yang renyah.
Tambahkan beberapa lilin untuk suasana, mungkin makanan penutup cokelat, dan Anda tahu Anda akan menikmati malam yang baik!
Bahan Resep
Untuk membuat resep ini, Anda memerlukan beberapa bahan dan peralatan sederhana.
Aromatik – aromatik adalah bahan yang mengembangkan rasa yang mendalam saat dihancurkan atau dipanaskan. Dalam resep ini aromatik meliputi; bawang merah/kuning, bawang putih dan cabai merah. Di Australia cabai merah dikenal dengan nama bird eye chili.
Prosciutto – Anda akan membutuhkan prosciutto berkualitas baik atau resep ini juga. Anda membutuhkan sekitar 4oz, atau 100-120g. Jika Anda tidak dapat menemukan prosciutto, bacon adalah pengganti yang baik.
Tomat Timah – Kamu membutuhkan satu kaleng (400g/14.5oz) tomat potong dadu.
Kaldu ayam – Anda membutuhkan cangkir kaldu ayam. Saya lebih suka membeli kaldu ayam kubus dan melarutkannya dalam air mendidih. Ini menghemat harus membuka karton penuh dan itu sia-sia.
Peterseli dan Parmesan – untuk disajikan, taburi dengan peterseli segar dan keju parmesan.
Cara Membuat Resep ini
Resep ini sangat cepat dan mudah dibuat. Untuk resep lengkapnya, ikuti kartu resepnya, tapi inilah intinya secara umum.
- Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai dan prosciutto dalam blender dan tekuk sampai menyerupai pasta.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, dan tambahkan campuran prosciutto.
- Tumis prosciutto hingga harum, lalu tambahkan tomat dan kaldu.
- Masak hingga mendidih, dan masak hingga kental.
- Sajikan dengan spaghetti segar atau bucatini.
Kiat & FAQ
Bagaimana saya bisa menyajikan hidangan ini?
Hidangan ini paling baik disajikan dengan peterseli segar, keju parmesan, dan roti kering. Ini cocok dengan anggur merah lembut seperti Pinot Noir, atau anggur putih segar seperti Chardonnay.
Apakah hidangan ini disimpan?
Hidangan ini biasanya disajikan untuk dua orang tanpa sisa. Jika Anda ingin menyajikan lebih banyak orang, cukup gandakan atau tiga kali lipat resepnya. Sisa makanan akan disimpan dalam wadah kedap udara selama sehari.
Jenis pasta apa yang bisa saya gunakan?
Saya selalu menggunakan moto – ‘segar adalah yang terbaik’ dalam hal pasta. Saya suka menggunakan spageti segar atau bucatini. Bucatini adalah jenis pasta spaghetti yang dilubangi.
Makanan penutup apa yang harus saya buat dengan ini?
Jika Anda ingin menjadikannya sebagai makan malam kencan, saya akan merekomendasikan makanan penutup berikut:
Jadi, apakah Anda merayakan Hari Valentine, atau kencan malam, atau hanya ingin pasta yang enak, spaghetti all’Amatriciana ini cocok untuk Anda! Dan sungguh, Anda tidak bisa salah dengan pasta!
George x
Spaghetti all’Amatriciana
Peralatan
-
blender
-
Panci kecil
-
Panci yang lebih besar
-
talenan
-
Pisau
-
Saringan
Bahan
- 1 bawang coklat/kuning kecil kira-kira potong dadu
- 2 siung bawang putih dibelah dua
- cabai rawit merah atau sub sendok teh serpih paprika merah / serpih cabai
- 4 ons prosciutto 100g, atau sub bacon jika Anda tidak dapat menemukan proscuitto
- sendok makan minyak zaitun
- 14.5 ons bisa potong dadu tomat 400g kaleng
- cangkir kaldu ayam
- 6 ons spageti 170g, segar bekerja paling baik
- 1 tbps peterseli cincang
- 2 sendok makan keju parmesan melayani
- sendok teh garam
- sendok teh lada
instruksi
-
Dalam food processor, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, prosciutto hingga dicincang dan halus.
-
Dalam wajan, panaskan minyak zaitun lalu tambahkan campuran prosciutto, aduk selama sekitar 5 menit sampai harum.
-
Tambahkan kaldu ayam dan tomat dan didihkan selama 15-20 menit sampai saus mengental.
-
Sementara itu, buat pasta. Rebus spageti dalam air garam sampai al dente (ikuti instruksi paket jika tidak yakin cara memasak pasta!)
-
Setelah pasta matang dan saus mengental, masukkan pasta yang sudah disaring ke dalam mangkuk, beri saus dan peterseli dan parmesan di atasnya. Bumbui dengan lada.
-
Sajikan dengan segelas anggur putih dingin dan roti kering.
Catatan
Jika Anda dapat menemukannya, prosciutto rasanya lebih enak. Kami tidak dapat menemukan apa pun yang relatif murah sehingga kami menggunakan bacon dan itu bekerja dengan baik!
Takut ketinggalan postingan? Berlangganan hari ini dan terima pembaruan tentang posting baru, serta resep dan informasi bonus! Ikuti terus Instagram, Facebook untuk inspirasi makanan dan petualangan, atau lihat apa yang saya sukai Pinterest! Dan berlangganan ke saya Saluran Youtube untuk menemukan video resep yang lebih menyenangkan!
