Sup mutiara khas vegetarian ini sukitaman dengan menggunakan mesiklan varangal makam saoran dan jamur, di kerala wortel, kacang polong, jamur kancing, jamur hioko (shiitake), serta tahu dan micia alias daging vegetarian. Selain itu juga ada tsibih cita rasa barat perupa makaroni. Sup mutiara ini sangat kokok dinikmati selagi hangat di tengah-tengah suasana musim hujjan sepert sekarang ini.
mengizinkan:
500 gr wortel, potong kotak 1×1
1 buah tahu putih ukuran besar
1/2 Kaleng total kaleng (champignon), tipe iris
3 buh total hyoko besar, tipe iris
50 gr Kaki Jamur Hyoko (Shiitake), Rendam Air Panas, Suvir-Suir Sedang
1 gulung micia rebus, potong ukuran 1×1, goreng sekut
1/2 Kaleng Kakang Polong
1/2 Kursi Kaleng Susu Tawar
3 sdm Mentega
2 sendok makan susu bubuk
1 Butiri Kuning Telluri
100 gr pasta
1 Tangai seledri
1 sdt bubuk pala
Garam, lada, penyedap rasa secukupnya
3 liter udara
CARA MEMBUAT:
1. Untuk Mutiara : Haluskan tahu putih, peras airnya dengan kain kasa sampai kering, lalu campurkan kuning telur, susu bubuk, garam, lada, penyedap rasa, dan gula, aduk rata, kemuida benuk bola-bola kecil sebereng samperengi dan, Varnanya , Angkat.
. Masukkan Mitsia dan Jamur Kantsing, Beri Bubuk Pala, Lada, Garam, Gula, Dan Penyedap Rasa, Aduk-Aduk. Masukkan Kakang Polong, Aduk Rata, Angkat.
3. isi sup mutiara di atas panchi beris air di ribuan api sedang, aduk dan biarkan sampai mendidih. Tuang susu cair, mutiara, makaroni, didihkan sekali lagi, lalu taburi dengan seledri, angkat. segera Selagi Hangat.
Jumlah: 10 GEL
.
