TOUAN Yakitori & Robata adalah tambahan terbaru untuk daftar restoran Jepang di The Table, Isetan The Japan Store di Kuala Lumpur. Touan mengkhususkan diri dalam yakitori dan robata, tetapi mereka juga menawarkan makanan Jepang lainnya seperti sashimi, sushi, bento, dll.
Kami diundang untuk melihat pratinjau sebelum pembukaan dan di bawah ini adalah beberapa makanan Jepang yang ditawarkan Touan di sini.
Touan adalah restoran berkonsep terbuka dan Anda dapat menyaksikan makanan Anda disiapkan tepat di depan Anda. Semua pemotongan, pemotongan, memasak, memanggang, dll. Semuanya dilakukan di belakang meja di area tertutup kaca yang sebagian tertutup. Bekerja di depan pelanggan Anda bisa sangat menakutkan, tetapi koki Tuan tidak menunjukkan tanda-tanda stres sama sekali.
Makan malam kami dimulai dengan hidangan pembuka yang terdiri dari tamagoya (telur gulung), ayam teriyaki, dan edamame. Saya cukup kagum bagaimana makanan biasa dan biasa bisa ditaburkan dengan begitu elegan. Semuanya terasa lebih baik ketika terlihat bagus.
Saya selalu menyukai ikan tenggiri Saba. Jadi, setiap kali saya melihat ikan ini di menu, saya pastikan untuk memesannya. Hidangan ini adalah scallop tuan goreng dengan mentega dan kecap, ikan goreng sanma (salmon) dan saba mackerel goreng. Jika dilihat dari dekat, kerang ini terlihat seperti 2 buah kerang, namun sebenarnya kerang tersebut dipotong menjadi dua saat sedang dipanggang. Kedua ikan itu enak tapi saya lebih suka kulitnya lebih renyah.
Melihat menu Touan di bawah ini, berbagai macam 3 jenis sashimi berharga 3 potong setiap jenis seharga RM65.00. Sekali lagi, apa yang kami miliki di sini hanyalah pratinjau dan kami memiliki kesempatan untuk mencoba 5 sashimi yang berbeda.
Kami memiliki tuna, salmon, canpachi, gurita, dan kerang. Rasa setiap potongan sashimi berbeda dan unik dengan caranya sendiri. Mereka baru dan harga terjangkau.
Selanjutnya, kami memiliki yakitori yang terdiri dari paha ayam, hati, dan sayap. Mereka diberi sedikit garam dan diberi makan dengan baik. Saya biasanya tidak menggunakan hati ayam karena bisa sangat keras setelah dimasak. Tekstur hati ayam di sini cukup lembut – hampir seperti mentega. Aneka 5 jenis yakitori berharga RM30.00.
Untuk sushi, kami berkesempatan mencoba sushi tuna, salmon, dan kanpachi. Tidak semua restoran Jepang melakukan ini – seluruh bagian ikan menutupi nasi. Di bawah setiap potongan sashimi adalah sesendok wasabi, jadi jangan kaget ketika Anda mendapatkan sedikit panas dari sashimi.
Selain menu di atas, Tuan juga menawarkan gorengan dan salah satunya adalah Chicken Karaage (Paha Ayam Goreng).
Menu TOUAN Yakitori dan Robata
Jika Anda tertarik untuk mencoba TOUAN, di bawah ini adalah menu item yang tersedia di TOUAN untuk referensi Anda.
Untuk daftar minuman, saya tidak akan membicarakannya, tetapi saya akan mengatakan bahwa mereka memiliki banyak pilihan sake dan anggur di sini.
TOUAN Yakitori & Robata
Alamat: Lantai 4, ISETAN Japan Store, Lot 10 Shopping Centre, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur