Saya rasa saya telah menyebutkan berkali-kali bahwa Indonesia memiliki banyak variasi hidangan dari seluruh negeri. Oleh karena itu, tidak pernah cukup untuk membicarakan jenis masakan ini. tapi sayangnya, Milenial di negara ini lebih fasih dengan makanan Barat atau Eropa daripada warisan mereka sendiri.
Karena itu, Yayasan Bakti Budaya Djarumbersama ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia) dan Kokiku TV, Meluncurkan saluran Youtube baru mereka “Kuliner Indonesia Kaya” !
Channel Youtube ini didesain untuk melestarikan warisan kuliner Indonesia, namun dengan gaya “milenial” yang sangat suka browsing di Youtube. Itu sebabnya Jordi Onsu Dia terpilih sebagai tuan rumah.
Hari itu saya dan beberapa teman blogger diundang untuk launching channel youtube ini. Acara ini diadakan di studio memasak favorit saya, Almond Zucchini! Acara diawali dengan sambutan Bapak Triawan Munaf sebagai Kepala Badan Ekonomi Kreatif Indonesia. juga Ibu Santi Serad sebagai ketua ACMI. Dan sayaBu Renita Sari dari Yayasan Bakti Budaya Djarum.
Kalau belum tahu, Yayasan Bakti Budaya Djarum adalah bagian dari PT Djarum Indonesia untuk melestarikan budaya dan warisan kita. Sejak tahun 1992, Yayasan Bakti Budaya Djarum secara konsisten melestarikan warisan Indonesia melalui kegiatan (seperti galeri mereka di Indonesia Raya) dan saluran media digital. http://www.indonesiakaya.com.
Acara dilanjutkan dengan demo masak oleh Astrid Enrique dan Jordi Onsu, serta mereka membuat Soto Betawi dan Sarikayo yang juga bisa kamu temukan di channel Youtube ‘Kuliner Indonesia Kaya’ mereka! Memasak makanan Indonesia tidak selalu sulit. Dengan bantuan food processor dan peralatan modern lainnya, sangat mudah untuk membuatnya!
Mari kita lebih menghargai warisan kuliner kita dan menyebarkan masakan kita ke seluruh dunia! Seri web Kuliner Indonesia Kaya dapat ditemukan di youtube Indonesia Kaya www.youtube.com/IndonesiaKaya (Jangan lupa untuk berlangganan!) Atau www.indonesiakaya.com.
