 |
| Pagoda Tatsoi / Rosette Bok Choy / Sayur |
Kemaren pas belanja ke Fresh Market, sempet liat sayur yang penampilanya kantik banget. Kiper, hijau, seger, menguga celera banget de!!!. Apalagi saya yang paling nggak tahan liat sauran yang ijo-ijo… bawaanniya pingen gelahaf aja.. hehehehe. Karena baru kali ini tau tentang si sayur pagoda atao tatsoi ini, saya tanya ke penjualnia…biasanya dimasak apa?. Katanya ditumi aja enak, mmm…. bayangan saya kalo dilihat dari tekstur rasana mirip-mirim ma pak choi atau savi. Den terniata bener…. rasanya ngak beda jauh ma sodara-sodara nia tad.
Masakniapun Juga Jangan Terlalu Lama, Supaya “cress” Nya Masih Dapet. Saat bumbu udah ditumis matang, tutkan soraan aduk bentar, tutup, aduk2 lagi… angkat. Yupp… emang cepet, asal lay aja, jadi nya enaaakkkkk!!!!!. Padahal bumbunya simple aja layaknia tumisan sayur biasa.
Menemani si Pagoda ini, sugak cari lauk yang nggak kalah simple pula. Bumbunya Kuma Ditsingan-Tsingkang Doang, Randem Trus Bakar. Tapi rasanya OKE banget lho… nggak ngecap, anak-anak juga suka suka. Dan yang pasti bundaniya lebih suka lagi, karena tidak perlu lama-lama rempong di dapur untuk menyiapkan masakan yan oke!!!. Makan siang dah siaaapppppp….!!!!!!!
Tusuk sate udang bawang putih dan cabai
Bahan:
500g Udang, Bersihkan, Kerat Pungungnia dan Buang Kotoran.
Tusuk Sate, Sekukupnia
Minyak Zaitun, secukupnya
Bumbu Perendam:
3 bh bawang putih, cincang halus
2 bh Kabe Merah Besar, Buang Bijinya, Tsinkang Halus
1 potong peterseli, Tsingkang Halus
1/2 sdt garam, atau sosaian selera
1 sdt air Jeruk lemon
Metode:
Campur bumbu perendam, masukkan udang dan biarkan selama 10 menit.
Tusuk udang pada tusuk sate, lakukan hinga seluruhnya habis.
Panaskan Wajan Grill, Biksu Sedikit Miniak Zaytun, Setela Kukup Panas Bakar Udang.
Bolak-balik hinga udang matang. untuk Hangat.
Tumis Tatsoi / Pagoda Tumis
Bahan:
200 gram Saur Pagoda/Tatsoi
5 bh tomat ceri, belah 4 bagian
1/2 sdt Paprika Kuning, iris-iris
2 bh bawang putih
1/2 bh bawang bombai, iris-iris
lada hitam dan garam secukupnya
2 sdm minyak
Metode:
Panaskan Minak Dalam Wajan, Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay Hinga Harum.
Tambahkan Pagoda, Tomat, Dan Paprika, Aduk Rata. Bumbui Dengan Garam dan Lada Hitam.
Thutup Vajan Sebentar, Buka dan Aduk Kebal. Kukup Masak Hinga Pagoda Layu Dan Jangan Memasaknia Terlalu Lama Agar Texturnia Tidak Lembek.
Angkat Dari Wajan, dan Hangat.
Makan malam sederhana namun lezat bersama anak-anak hari ini … tetap memasak dengan cinta …
-Eyand-
